"Süt Fried" İspanyol tatlı küçük bir dünyada bilinir. Ama sadece inanılmaz bir hediyeydi - evinin tat, o çocuklara hem de yetişkinlere sever. Bu yemeğin Bask kökleri, ancak kızarmış süt İspanya'nın orta kesiminde boyunca artık yaygındır. tatlı sette Varyasyonları. Biz basit ve en popüler açıklar.
Fried süt: tarifi ve detaya beslenme biçimi
Herhangi krema ile çilek soslar, dondurma topu ile servis edilir ya da meyve dilimlenmiş düşündüm. restoranlar olarak, bazen tatlı alkol ateşlemeyi kullanarak flambiruyut - bu gerçekten lüks bir yemek olarak sunmak için izin verir. Kızarmış süt, artık nişasta eklenmesi ile hazırlanmaktadır hayal olan tarifi. Tabii ki, un ile değiştirebilirsiniz. Ama daha iyi mısır nişastası olduğunu. Ve her yemek istenen tutarlılık sağlayacaktır. Eğer mükemmel kızarmış süt hazırlamak için denemeler yapmanız gerekebilir. tarifi En yağlı süt, bir litre, nişasta (tercihen mısır kullanım) yarım fincan, yumurta sarısı, tarçın çubuğu bir çift, şeker ve limon kabuğu 250 g almak gerekir söylüyor. tarçın kabuğu rendesi ile sütün üç bardak ile başlar ve bir taşım kaynatın ve demlemek izin vermek için. Şekil değiştirme. tüm nişastayı eritmek için kalan soğuk süt olarak, bir çatalla çırpılmış yumurta sarısı ekleyin. İdeal gelebilmektedir filmden sarısı kurtulmak - sadece bir çatal ile delin ve içeriğini boşalmasını sağlayın. kısık ateşte şeker, ısı ile karıştırılır Süzme süt. Bölümleri iyice her zaman (bu da başka bir bölümüne ilave edilmeden önce ısı pan kaldırabilir) karıştırma, nişasta sarısı dökün. Topak oluşumunu önlemek için önemlidir. Ve, aynı zamanda, tek tip bir koyulaştırıcı karışımı temin etmektedir. Ve kaynamaya vermeyin. veya derin tavada (daha sonra alma kolaylığı yağı ile kaplamak da tavsiye edilebilir için) elde edilen kütle pişirme için bir dikdörtgen şeklinde olan dökün. krem oldukça kalındır. O bıçakla düzeltilmelidir. Plast sertleşmelidir - oda sıcaklığında bir kaç saat için bir buzdolabı içine de yerleştirilebilmektedir ya da gece boyunca karıştırılır.
Kızarmış süt tarifi. bölüm iki
Elde edilen kütle yoğun jöle benzer. Bu formun masaya zarar vermemeye özen alarak, olması gerekiyor. tablo biraz podpylit un olabilir. Küçük düz dikdörtgenler üzerinde dikiş kesin. yumurta hamuru hazırlayın. Bir tavada yağı ısıtın. Ayrı bir kapta tarçın şeker veya pudra şekeri de. Aşağı jöle yumurtada dikdörtgenler, daha sonra un, kızartma (yağ onları tamamen kapsayacak eğer iyi). Bitmiş parçalar derhal şeker ve tarçın yuvarlandı. Kızarmış süt Serve iyi soğutulur. bazen tatlı onlarsız - nüansları tarifi yumurta sarısı ilave olarak yönlerine ile ilgili olabilir. Sen çift-hamur olabilir - bu durumda, kabuk kaba olabilir. Ama bu yöntem kötü donmuş jöle halinde kazandıracak ve bunu sızıntı korkuyorlar.