Kanguru eti: yararlı özellikleri, kalorifik değeri

Etin en çevre dostu türlerinden biri kenguryatiny olduğuna inanılmaktadır. Öyle ya da böyle büyüyen sürecinde birçok evcil kimyasalların etkisidir. Bu antibiyotiklerin ya da uyuşturucu bir öğün, vitaminler, enjeksiyonlar olabilir. Ama kanguru eti bu konuda, bu açıktır.

Özellikler

incelik için Ana Avustralya'yı kabul edilir. Uzman tahminlerine göre, ülkede yaklaşık elli milyon kanguru bulunur. Birçok türü, onların yasak avcılık, devlet koruması altındadır. Ama hayvanların çoğu aktif olarak uğraşan ve Avustralya işadamları daha öldürmek için izin verilir.

Gıda olarak Avustralya'da sadece et kanguru tükettiler. Birden beş düzine ülkeye ürünlerini ihraç ediyor. Ülkemizde birkaç yıl önce kenguryatiny aktif sosis yapmak için üreticiler tarafından kullanılan. Bir süredir et Bu tip ithalat yasaklandı.

Ancak, üreticilerin hala (kilogram başına 80 ile 120 ruble) fiyatı oldukça makul, en iyi hammadde Kangurunun eti sürerler. Ve artık egzotik.

özellikleri

Etin Bu tip diyet ve düşük kalorili gıdalar ifade eder. yapı kenguryatiny yirmi dört oranında protein içerir. Bu tavuk veya dana eti (yüzde 18) daha fazla.

Buna ek olarak, kanguru eti, düşük yağ içeriğine sahiptir. Bileşiminde Beef yüzde yirmi yağ vardır ve kenguryatiny - sadece iki: Karşılaştırma. Fark bariz ve çok anlamlıdır. Buna ek olarak, et, bu tür vitaminler, eser elementler, mineraller ve poli-doymamış yağ asitleri ile doldurulur.

kalorifik değer

Bilim adamları bir hayvanın eti yemek içerir bir diyet, kalp-damar hastalığı riskini azaltmaya yardımcı kan kolesterol düzeylerini azalttığını kanıtlamıştır. Kanguru eti azaltılmış hemoglobin olan insanlar için bu ürünü vazgeçilmez kılan demirin yüksek oranda içerir.

Ayrıca, bir antioksidan ve antikarsinojenlerin olarak kenguryatiny eylemleri mevcut olan linoleik asit. Uzmanlar bu etin kullanacağım obezite mücadele etmenin en iyi yolu arayın.

onlar ürünün yüz gram başına sadece 98 kalori içerdiğini bilseydi Şüphesiz bütün zayıflama bayanlar, Rusya'da kanguru eti kullandık.

tat

Tadı kenguryatiny nedir? Bu soru birçok kişi tarafından yükseltilir. Kangurunun eti sürerek bunu denemek oldu olanlar gurmeler, oldukça spesifik bir tat. Çok nazik ve hafif tatlı bir tadı vardır. O sığır ile karşılaştırılabilir, ancak, dedikleri gibi vücut yağ düşük bir yüzdesi hissedilir "çıplak dişleri."

Etin diğer türlerinden ayırt etmek nasıl

Ne kanguru eti satın almaya karar olur? Moskova - büyük fırsatlar şehir. Kenguryatiny süpermarkette veya piyasadaki çevrimiçi mağazalar ve satıcıların satın alabilirsiniz. Ama nasıl yok vicdansız satıcıları-hilekarlar elinin altında düşmeye?

Bugün, kanguru eti hakkında detaylı olarak açıklamaktadır. Etin diğer tür ayırmak için nasıl da öğretirler. İlk olarak, oyun ile ilgilidir, bu yüzden parlak kırmızı "kanlı" bir renk alacaktır. Daha yoğun ve domuz veya sığır eti daha belirgin hale gelmektedir. koyun eti için bazen kenguryatiny sorunu. Ancak uzmanlar narin yapısı ve kuru et eksikliği bile bir bakışta, bu durumda tespit edilebilir söylüyorlar. İkinci olarak, kenguryatiny oldukça belirgin özel bir tadı vardır.

Tadı kanguru eti ayırt etmek renkli veya koku daha da kolaylaşır. Bu herhangi bir oyun acı doğasında olacaktır. Sen restoran mermer sığır servis, ama tadı açıkça acıdır? Elbette pahalı dana bonfile kanguru eti yerine satın vicdansız restaurateurs üzerinde "ran". alt kilogram başına fiyat ve daha böyle et yemekleri satışından elde karlar.

Et kanguru

Aşçılar ve gurmeler kenguryatiny gelen mükemmel herhangi yemekleri hazırlayabilmektedir iddia etmektedirler. Kızarmış ve haşlanmış, pişmiş ve barbekü için marine edilebilir. kanguru eti en popüler yemekler biftek ve biftek olduğunu.

Çok lezzetli et sebze ve aromatik baharatlarla bir tencerede pişirilir edilecektir. Pişmiş kenguryatiny küçük parçalar herhangi garnitür için mükemmel bir katkı olacaktır. Bir et düşük yağ içeriğine rağmen, çorbalar ve yemekler ve içten zenginliği elde edilmiştir.

Çoğu zaman aşçılar et pişirmek için kanguru eti kullanıyoruz. O turta, kek, köfte ve güveç için dolgu olur. Of sandviç hamburger veya dolgular için yapılan Köfteleri kıyılmış.

Avustralya'da Üreticileri bile, tesadüfen, çılgınca popüler olan bu et cips, gelen yapmak yönetmek. Ve şaşırtıcı lezzetli ve ne ihale böyle kıyılmış sosis elde - ve konuşamıyor.

pişirme Özellikleri

Başka bir oyun gibi, oldukça sert ve inatçı kenguryatiny. Yukarıdaki yumuşak ve sulu tat elde etmek için, çok çalışmak ve çok zaman harcamak zorunda. neredeyse hiç yağ atın. incelik Pişirme oldukça problemlidir.

Ne olursa olsun pişirme (kızartma, güveç, kavurma) seçmek hangi yöntemi. sıvı (sos, turşu, yağ, su) periyodik eklenmesi zorunlu olması gerekmektedir. bariz kokusu oyunu karıştı olanlar için, et marine etmek önerilir. Sos, genellikle soğan suyu, çeşitli kuru şaraplar, sirke ve t zayıf çözelti kullanılır. D.

Kızartma ve kömürlerin üzerinde kavurma - Uzmanlar ideal bir pişirme söylüyorlar. Hazır yemekler kanguru eti kullanılması pişirildikten hemen sonra olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. yirmi ya da otuz dakika sonra, etin lezzeti ve tamamen farklı değişecektir.

Geleneksel Avustralya kanguru eti pasta

Avustralya'da bir gezi giderseniz, geleneksel ulusal pasta kenguryatiny deneyin emin olun. Tatile yerde uçmak istemiyor musunuz? Korkma. Sadece kendinizi ve arkadaşları kendi mutfağınızda bir incelik ve sıradışı çanak olabilir.

hazırlamak için gereksinimler:

• Kanguru eti - 500 g
• Domates sosu - 0.5 hac.
• Yeşil bezelye - 1 çorba kaşığı.
• Soğan - 1 adet.
• Tavuk suyu - 1 çorba kaşığı.
• Biraz muskat ve karabiber.
• Hazır hamur mayası.
• Bir tavuk yumurtası.

Bu yemeğin hazırlanması daha yarım saat sürmez. Önce bir kanguru kıyma eti yapmalıdır. Sonra soğan ilavesi ile bir tavada biraz yavru olmalıdır. kızaran soğan ve kıyılmış hafif hale geldiğinde, tava yeşil fasulye, domates sosu, karabiber ve muskat koydu. On dakika pişirin. Kitle daha kalın hale için Ardından, un birkaç yemek kaşığı ekleyin. , Iç hazırlanır ısı ve serin kaldırmak.

Serin olacak olsa da, hamur hazırlayın. maya, puf, dükkan ya da sadece kendi ellerini pişirilmiş: Bu tarif için, herhangi bir marka alabilir. iki bölüme hamur bölün. Her bir santimetre kalınlığında rulo. İlk katman pişirme testi üzerinde önemle durulmalıdır. üstte doldurma koyun. ikinci tabakayı kapatılması ve kenar bastırır.

En gres sarısı hamur işleri önerilir. hamur pasta üstüne şiş yardımıyla delikler birkaç yapım sürecinde kapalı girmemektedir. Biz otuz dakika fırında gönderin. fırın sıcaklığı - 180 derece.

Bir domates sosu ve baharatlı acı biber ile dekore Kek. Afiyet olsun!