Jura Adası - single malt Scotch viski. yorumlar

Ben Jura adasında olduğunu tahmin etmek peygamber olmaya gerek yoktu, er ya da geç turba viski yapmak başlar. Sonunda, enerji ve lezzet bu değerli kaynağı gömüldü. Bununla birlikte, üretim sadece hafif çeşitleri ile sınırlı viski harmanlanmış "McKinley" satış, desteğiyle 1960 yılında orada devam etti. Ta ki, "Jura", pazarın gereksinimlerine uygun değildi.

tezat ada

Jura - viski tezat dolu bir alanda, geliyor. şiddetle bir tarafta, diğer tarafta sakin ve sessiz kumlu koyunda denizin dalgaları kırık Yabani kayalık sahil. Menşe tatlılık ve duman Hurafe viski taşındı adanın ruhunu gizler, her damla sırlarını ortaya çıkarmak için yeni bir yol hazırdır.

üretim

Büyük oda paslanmaz çelik tanklar, temiz filtrasyon tankından akışı, fermantasyon, 24150 litre geniş ve çok yüksek (7.7 m) damıtma kapasitesi - imbik içinde klasik damıtım 1960'lar olup. Bitki sadece yerel nüfusun susuzluk karşılamak için inşa edilmediği açıktır. 54 saati aşmayan nispeten kısa fermantasyon süresi, viski "Jura" temel sertliği verir - bu viski gereken zaman tam olarak açıklanması (veya aktif kapasitans) için anlamına gelir.

Bourbon ve şeri

Whyte & Mackay Richard Paterson Master Blender, şeri varil büyük destekçisiydi sayesinde-viski bourbon kaplarda muhafaza edildi Said'in Jura toplu iken. şişe malt yapışkan bant şeri bileşeninde rafine tatlılık kurutulmuş meyve ekleyerek yüksek varlığı vardır.

1990'ların sonundan beri, burada kısa bir süre içinde her yıl turbaya viski yapılır. Daha sonra, geleneksel ile karıştırılmış veya saf formda bırakılır.

ada Tarihçesi

İskoçya'nın batı kıyısında yer Jura büyük güney Hebrides ada, sadece 60 mil Glasgow, hep seyrek nüfuslu olmasına rağmen, bu viski üretiminin dikkate değer bir geçmişi vardır. XVIII yüzyılda, halk dağ kül meyveleri alkollü içecekler yaptığı kanıtlar ve bu acı meyveleri asitlenme viski buketi kullanımı yoktur.

viski yasadışı üretimin yanı sıra tek köy Jura Kreyghause bulunan vaka ve yasal oldu. 1810 yılında Ada Archibald Campbell sahibi içecek üretimi için lisans aldı.

İçki fabrikası birkaç isim taktığı: "Greyghaus", "Küçük Isle», Caol nan Eilean, Jura Adası. Sahipleri ve fabrika kapanmış birçok diğer damıtma arasında 1901 yılında popüler bir yerel bandı yapmak mümkün değildir. Uzak bir adada üretimini sürdürmenin maliyeti her zaman büyük olduğunu ve (şimdiye kadar tüm feribot Islay aracılığıyla izleyin) anakaraya doğrudan ulaşım bağlantılarının olmaması da olumsuz bir rol oynamıştır.

Ekonomik fizibilite yıl altı yıl boyunca adada viski üretimini durdurdu. ağırlıklı olarak yerel nüfusun daha fazla düşüş durdurmak için bir araç olarak - 1963 iki yerel toprak sahibi olarak, Robin Fletcher ve Tony Riley-Smith, damıtma sürdürme kararı aldı. Leith "Charles Mackinlay ve şirket" nin blender mali desteği ile ünlü tasarımcı William Delme Evans tarafından dönüştürülmüş ve bugünkü boyutuna 1978 yılında genişletilmiş bir büyük ve modern tesisi, inşa edilmiştir. 1985 yılında şirket Invergordon Distile "McKinlay" edinilmiş ve iki şirket Whyte & Mackay birleştirildi. 2014 yılında Whyte & Mackay 430 milyon lira için Filipinler Emperador satıldı.

Jura - başladılar viski, 1974 yılında tek malt ve iş bir dizi olarak satılacak, o zamandan beri kuruluş ürünün sürekli artmaktadır. turba Dumanlı kapaklar kullanmaya başlamalarıdır 2002 yılında başlatılan Hurafe markasının üretim, ve kehanetlere kullanıldıktan sonra,% 100, turba füme malt yapılmış ilk 2009 yılında ışık gördüm.

jura Kökeni

"Jura Kökeni" - sıcak bal tat ile bir ışık ve narin bandı. marka adı ile kanıtlandığı gibi Bununla, viski Jura tarihini başladı. Scotch ada damıtım doğuş ve yerel komün yeniden yapılandırılmasını işaretler. etikette onun şişenin her yeni başlangıçlar bir Kelt sembolü taşıyan nedeni budur.

Ona açıkça ayırt tarzı, tat ve özel viski yapısını verdi 10 yıl bourbon fıçılarda edilir alkol% 40 ile iç. 35 librelik 0.7 l şişe hacmi başına fiyat.

Beyaz Amerikan meşe ve tatlı bal aroması ile sıcak altın kızdırma karamel ve hafif meyan kökü ardından meşe nazik ipuçları ile, zarif, hafif ve saf bir tadı vardır. Ağızda uzun zaman kavrulmuş kahve çekirdekleri sıcaklığını hissetmek.

jura Hurafe

Geçmişte Yerel sakinler çok batıl idi. Bu viski - Eğer taşların bir çok antik sembollerle üzerlerinde koymak bulabilirsiniz geleneklere haraç ve kendi ana ada. Scotch Superstition ( «Hurafe") olarak kadehini kaldırır herkes, Jura antik tarih hafızasına bunu yükseltir.

altın rengi bir ton ile zengin maun renk tatlı, hafif pridymlenny buket oluşturan bal ipuçları ve baharatlarla hafif fenolik koku var. Dil çam ve turba ipuçlarıyla bal ve baharat hissediyor.

Yüzde 43 Hurafe viski iyi varil olgunlaşır. fiyat - 0,7 litre kapasiteli bir şişe £ 35.

Jura Diurachs' Kendi

en önemlisi adanın nüfusu tat geldi ve bu imalatçı bu şekilde aramak için neden oldu bu onaltı yıllık viski. diurachs - - kendi inanıyoruz Onun halkı oldu.

vanilya, zencefil ve bal kokusu ile% 40 doymuş altın kehribar rengi İçecek gücü tarçın, baharat ve bal içine geçen, tatlar ve portakal kabuğu ile malt sütlü çikolata dolgun bir tadı vardır.

olan fiyat 0.7 litrelik şişe başına 50 pound viski, 14 yıl önce viski saklandı Amerikan beyaz meşe fıçılar yaşlandırılmıştır ve iki yıl - kaplarda "Amoroso" şeri.

jura Kehanet

Bunlar birkaç yüzyıl önce, kahin adayı terk edecek son Campbell, bir kuruş olmayacağını tahmin ettiğini söylüyor. 1938 yılında, Kehanet edildi. Her Kehanet şişe ( "Kehanet") ile bu anısına sembolü kahinler görünüyor.

ince havai fişek ateş ile ateşli altın sıvı yavaş yavaş deniz meltemi tuzlu ve baharatlı tatlar yol verir. turba duman ve denizin Güçlü tat meyan kökü, tarçın ve hindistan cevizi tatlar süren gökyüzünü kaplar.

turba buket korumak için gerekli olan kompleks, yapısal, filtre edilmemiş viski, gücü% 46 meşe limuzinskogo arasında viski ve şeri fıçıda olgunlaşır. Fiyat - 0,7 litre başına 56 pound.

jura İksir

Su ada uzun çünkü efsanevi St. bir şifa nimet olarak kabul edilmiştir Columbus yaklaşık 1500 yıl önce. Adalılar, kendi uzun ömür için tanınmaktadır. Evde 180 kez Noel tanıştığım bir adam hakkında bir efsane vardır. o viski gelince Mit mi gerçek, ama halk gerçekten yaşı kontrol edebilirsiniz.

ezilmiş badem, ananas ve kavrulmuş kahve kokusu ile birlikte yoğun sarı içecek gölge. narenciye, siyah şekerleme ve zencefil tadı.

12 yıl% 40 "İksir" gücü bir kompleks oluşturan, Amerikan beyaz meşe ve şeri fıçılarda, ama yumuşak doku edilir. 0.7 litrelik şişe 38 Sterlin.

jura Brooklyn

Maceracı Brooklynli Kral County ilk Scotch malt viski kafasında doğmuş. İçki düz bal, yabani çilek, yangın ve Brooklyn kahve aromalarını patlar.

% 42 mukavemetli viski varil viski, şeri Pinot noir olgunlaşması. Fiyat - şişe başına 60 £.

Jura 1984 Vintage

Bu Jura adasında, burada aynı adı taşıyan başyapıtını yazdı ada George Orwell, en ünlü ziyaretçiye bir hediyedir. güzide yazar onuruna Viski, 1984, 1984 şişelerde şişeye konulmuştur.

panelistlere göre, bal, vanilya, zencefil, şeftali şurubu ve muz kek aromalarıyla saf sonbahar altındır.

münhasır iddialar sonra seçilen kapasite sherry Amoroso değiştirilir Amerikan beyaz meşe iyi varil, seçildi hazırlamak için. kale -% 44. Fiyat - şişe başına £ 750.

Jura Tastival 2016 Şişeleme

viski tadını için, bir uzman olmak gerekmez. Adada viski "Jura Adası" Bayramı tadı her sene yapılan ve her yıl bu etkinliğe adanmış sınırlı sayıda üretti.

akçaağaç şurubu, yaşlı Oloroso ve toprak badem kokusu ile birlikte krem karamel aromalar, kavrulmuş fındık, olgunlaşmış armut ve vanilya altın maun. Kahverengi şeker "Demerara" ve tarçın ile pişmiş elma tadı, şarap ve kivi düşündü. Mükemmel bir son kuru üzüm, şekerlenmiş ananas, limon mineçiçeği bir kombinasyonu ile yapılır.

tat Festivali - geleneksel ötesine geçerek, her zaman bir deney. 11 yaşındaki "Palomino Fino", 15 yaşındaki "Amoroso" ve 30 yaşındaki Oloroso "Havari" - 2016 yılına kadar, şeri üç özel fıçılar seçildi. Alkol -% 51. Fiyat - 0.7 litre şişe için 85 pound.

jura 21yo

içki sadece 1963 yılında yeniden canlandırıldı rağmen, viski üretimi 1810 yılında burada başladı, sahipleri onun 21 yaşındaki viski kutlamaya karar verdik fabrikanın kuruluşunun 200. yıldönümü, bourbon ve Oloroso varillerde olgunlaşır.

Sonuç - portakal ve çikolata, badem ezmesi ve ceviz, aromalı ve tatlar ile koyu yakut içecek kokteyl kiraz, narenciye meyve ve meyankökü.

% 44 şeri fıçılarda olan Scotch gücü tarihli 1963 yılı - damıtım geri yılda. Bir şişenin maliyeti - 100 pound.

jura 30yo

30 yaşındaki tek malt viski Jura tadıcıları sanat gerçek işi denilen gözden geçirmektedir. şişe üzerinde bir Staca Camas antik taş tasvir değil, kazara. Zamanın geçişini sembolize eder. Viski, taş gibi, sabırla kanat geriyor. yanı sıra Camas bir Staca - Malt zamanın testinden başarıyla geçti.

içki koyu ceviz ahşap rengi deniz sprey kokular, baharatlı elma ve bal Şekil dolu olduğunu. sulu portakal, meyankökü tart ve tatlı ananas tadı kiraz, siyah şekerleme ile kuru üzüm tonları yerini aldı.

Yapışkan bant son 3 yıl Amerikan beyaz meşe fıçılarda 27 yıl muhafaza edildi ve - şeri "Amoroso" en iyiler meşe fıçılarda. Viski% 44 ve şişe başına 350 poundluk bir fiyata mevcuttur.