Her zaman Gıda: mantar, kızarmış patates

Eğer - hevesli bir mantar avcı ya da sadece taze beyaz pazarında bir kova aldım, onların evine hazırlanabilirsiniz en lezzetli ve kolay yemek - bu mantar, kızarmış patatesler. öyle değil, Tabi bu julienne ve hatta bir güveç gurme değil, ama daha iyi tadı bu yüzden sık sık, bulaşık basit olur? Bizim deneyin tarifleri - ve tüm ailen bir akşam yemeği yemek için değil, sadece mutlu ama katkı sorar.

her zaman Gıda: mantar, kızarmış patates

Büyük porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• taze mantar ve patates yarım kilogram için;
• büyük soğan ampul;
• dereotu, maydanoz ve diğer otlar tatmaya;
• yağ, tuz, biber.

Taze mantarlar parlak olmalıdır (özellikle bacak ve kapaklar arka dikkat orada toprak kalabilir), ve daha sonra su ile durulanır. Sonra bileşen büyük parçalar kesilir, küçük gerekli değildir - mantar birkaç kez azalır kızartmak. istediğiniz gibi yapın - Patates sonra dilimler veya takozlar halinde doğrayın, temiz. Soğanı yarım halkalar veya pirzola çökmeye.

Ve şimdi bir tava, bitkisel yağ yeterince büyük bir bölümünü dökmek ısınmasını bekleyin ve sonra patatesleri hazırlamak. ara sıra karıştırarak, ne kadar büyük senin parçalara bağlı olarak 5-7 dakika kavrulmak, - yarıları tavaya yapışabilir. Daha sonra, soğan ve sote dakika eklemek 5. Ve ana ve en lezzetli madde yerleştirdikten sonra - beyaz mantar. , Stir tuz ve karabiber, kapağı serpin ve on beş dakika veya 20 dakika süreyle orta ateşte pişirilir. Servisten önce cep patates kızartması, taze doğranmış otlar ile cömertçe serpin. Ayrıca, dereotu veya maydanoz pişirme bitmeden 2-3 dakika ilave edilebilir, bunlar çanak müthiş bir tat verir.

Beyaz mantar, ekşi krema soslu kızarmış patates

Bu yemek - öncekinin bir varyantı, ama biraz daha sert hazırlanıyor - mantar ve patates, bu kez ekşi krema güveç olacaktır. atın:

• 200 g taze beyaz mantar ve patates aynı sayıda;
• Yarım soğan ampuller;
• ekşi krema, bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı, un, tuz, karabiber ve otlar bir çorba kaşığı tatmaya.

Soğan ince doğranır veya yarım halkalar halinde kesilmiş, çökmeye kaba, Patatesleri soyup dilim veya dilimler, beyaz mantar halinde kesilmiş ve yıkama ve yerden temizlemek: Malzemeyi hazırlayın. karıştırın ve orta ateşte kapağı altında bir saat dörtte pişirmek, tencereye koyun - Ve şimdi patates koyun bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış tavada, 5-7 dakika boyunca yavru, soğan ekleyin iyice karıştırın ve 5 dakika pişirin, bu mantar sırasıydı. biraz sert, pişirme süresi 5-10 dakika arttırılabilir ise patates, sebze deneyin.

Beyaz mantar, kızarmış patates, pişirme sonunda, seni küçük bir krema sosu onları söndürmek eğer özellikle lezzetli. Bunu yapmak madde (krem) 3-4 yemek kaşığı almak, un ve tat baharat bir çorba kaşığı ile karıştırın - taze veya kuru otlar alabilir. Bu sos pişirme bitmeden 5 dakika tavada dökmek ve sonra kısık ateşte kaynamaya gereklidir. çanak inanılmaz kokulu, ihale ve lezzetli dışarı dönecek. Genel olarak, aşağıdaki tarifler birinde kızarmış mantar, patates bütün aile için büyük bir doyurucu bir yemek olabilir ve yaz aylarında değil, kış aylarında sadece edecek. Soğuk havalarda, taze yanı sıra kuru mantar ve hazır yemekler kadar serilir banyosu yapabilirsiniz.