"Beyaz Tavşan" - Moskova'da bir restoran. Adres, menüler, yorumlar. Beyaz Tavşan Restoran

Bir fairyland içine almak için hikaye "Alice Harikalar Diyarında", beyaz tavşanı takip gerekliydi. restoran, adres olan sermaye neredeyse her ikamet bilinmektedir - Ama Moskova'da yerine tavşan deliğinin, binanın eski defterleri ve "Beyaz Tavşan" üst katta, "Passage", asansör tüketmesi gereklidir.

yer hakkında

Son 4 yıldır, alışveriş merkezi "Smolensky Passage" nin 16. katında yer alan "Beyaz Tavşan", ziyaretçileri muhteşem bir panorama değil, aynı zamanda iyi yemek ve başkentteki en iyi kokteyller sadece memnun eder. restoran White Rabbit varlığı süresince (Moskova) popüler gastronomik dergilerin ön sayfalarında olmuştur. Ve tüm çünkü o - iyi, çarpıcı ve benzersiz olduğunu!

Kahramanları restoran Boris Zarkov (lokantacı) ve Vladimir Mukhin (şef) bulunmaktadır. 2 yıl önce kurum Dünyanın en iyi 100 restoranlar listesinde 71 pozisyonları oldu.

Vladimir Mukhin gelince, o yemek yarışmalarında şampiyonu tekrarlanan ve dünya gastronomik sahnede ülkemizi temsil etmiştir. Ve şefin beceri ve özgünlük takdir aslında göre, Beyaz Tavşan ziyaret etmek gerekir.

Vladimir yaratıcılık sayesinde her yeni sezon yerli üretimin bileşenlerin oluşturulması katılan özel olarak geliştirilmiş seti ile başlar. hatta Rus gıda, çıktı olarak mutfak başyapıtları hazırlanabilir. Önemli olan - başarıyla dokular, lezzetleri ve ısıl işlem birleştirmek için bilmek.

masalı başlıyor

Ama en ziyaretçiler haftalık gastronomik festivali şaşırtıyor, "Alice in Wonderland" göre oluşturulur. Her şey beni İçki diyor şişe ile başlar ve daha sonra tavşan deliğinden aşağı atlama yoktur.

Performans "Beyaz Tavşan" birinci katında her Perşembe gerçekleşir. restoran 12 kartları, 12 kurs ve 12 bölümden oluşan özel bir program geliştiriyor. Her biri kokteyller, gıda uyumlu bir kombinasyonundan anlatır, tatları ve lezzetleri bize anlatır ve yenilebilir konularda özelliklerine ilişkin sırları ortaya çıkarır.

Yeni gastronomik lezzetleri yaşamaya hazır olmayan kişiler, normal bir yemek sipariş izin verdi.

yemeklerin aralığı

"Beyaz Tavşan" - bir restoran menü yemekler çeşitli olmakla birlikte, tüm orijinal Mukhina performans yaptı ve onun teklik öne çıkmaktadır vardır.

Örneğin ekmek et vislobryuhoy domuz deri, mısırdan elde edilen süt kullanılan yongaları için, borsch şamandıra sazan tatlı bir tadı vardır, kayın ağacı yapraklarından elde edilen fırınlanır. Sadece burada yer mantarı kurumları suyu sıkmak eğer mutfakta yemeklerin eşsiz bir dizi şey söylemek iğnelerden dondurma deneyebilirsiniz!

restoran, bir çalışmada kokteyl menüsü ifade edilemez duyguların bir fırtına, onların tadı hiçbir şey söylemek - "Beyaz Tavşan" çünkü bu, sadece bir başlangıç.

iç mimari

Nerede bu yerde bu nedenle tüm Çehov'un harika bazen unutur söyledi. En önemli pencerelerden görünümdür ve şaşılacak ziyaretçi bunu bir dönüm noktası "Beyaz Tavşan" düşünün. İlk bakışta Restoran o kerollovski biraz deli görünüyor. Panoramik pencereler iç özel bir çekicilik ekleyin ve dikkat çekici, onlar sermayenin muazzam potansiyeli gizlemek yok, ama aksine daha yakın üzerinde.

Restoran boyunca kapitone tavan ilginç heykel arkaları ile farklı renklerin kanepeler yerleştirilir: Ancak bu çeşitlilik belirli ayrıntıları odaklanmak önler, her şey biraz titrek görünüyor.

Özel dikkat odanın ortasına kadar çekilir. burada duymak değil: çekmeceli dolap, ya da şömine, ya da büfe olsun. Her durumda, mobilya bu parça güzel ve gizemli aydınlatılmış mor ışıktır.

Ancak, adı "Beyaz Tavşan" ile böyle bir kurum olmalıdır. Restoran tüm sihirli mutfakta başlayan bir masallar ülkesi gibidir.

Menüden alıntılar

kurumun bütünlüğüne son dokunuşu, her zaman olduğu gibi, onun şef kalır. Geleneksel Rus mutfağının aleminde Vladimir Mukhin uyumlu hazırlanması ve hizmet modern teknoloji ile birleştirilmiştir.

Tabii ki, başkentin şeflerin çoğu, bu karşıtları birleştirmeyi deneyin. Ama, sonuç olarak, hiç kimse Vladimir olup, hala işe yaramadı.

Bu "Beyaz Tavşan" gerçekleşir büyü sonucudur. restoran şu yemekleri tatma fırsatı sunmaktadır:

• tost ekmeği ile tavşan ezmesi: Şeftali;
• şahmerdan tarafı (tomlony);
• kokulu orman horozu tarhun çorba;
• kaz ciğeri kök teke sakalı köpük.

tiryakileri için

Özel dikkat "Beyaz Tavşan" bir bar verilir. Restoran ziyaretçiler münhasıran profesyonellerin toplanan, böylece Oleg Reshetnikov adını hatırlamıyorum iddia.

Böylece, çubuk bunu tahmin, odanın ortasına almaktadır; kurumda en önemli rolü değil. "Beyaz Tavşan"-barmen Chef - hâlâ bir büyücü ve mucit oldu. Onun kokteyller oluşturan bileşenlerin kombinasyonu gerçekten inanılmaz tatlar yaratır. bunlar istismar olmadığı anlamına gelir ve bir akşam için çalışmaz tüm başyapıtlarından deneyin - Bir tek üzücü ... Alkollü içecekler sarhoş yeteneğine sahiptir. Öte yandan da, buraya tekrar gelmek için büyük bir sebep.

çubuğu menüsünden kokteyller Çift:

• vanilya ve ahududu ile Limon.
• biberiye ile Ananas.
• grappadan Kırmızı Frenk üzümü.

beyaz tavşanı takip edin

2014 yılında kurum, dünya değerlendirmesi 71 gerçekleştiyse, o zaman bir yıl sonra "Beyaz Tavşan" (restoran, Moskova), dünyada 50 en iyi restoranları arasında yer aldı. Bu profesyonellerin sadece odak şimdi, aynı zamanda her yerinden turistler ve eleştirmenler için sözde büyükşehir Mekke haline anlamına gelir.

Ve böylece, İngiliz başkentindeki, belediye salonunda, tarihi 15. yüzyılda inşa edilen dünyanın her yerinden şefler vardır ve Moskova restoranı "Beyaz Tavşan" 23 pozisyon olduğunu açıklayacak. Bu bir başarı değil midir? Bir yıl içinde, yukarı 23'e 71 koltuk!

Vladimir Mukhin - Bu şef ana erdemidir. en iyilerinden biri - Onun mimari tarz ve dünyanın çalışmalarına alışılmamış yaklaşım defalarca o olduğunu göstermiştir.

pozitif yorumlar

"Beyaz Tavşan" - sadece iyi değil, aynı zamanda kötü orada değil hangi restoran değerlendirmeleri. Ancak, en hoş başlayalım. Moskovalılar, sakinleri ve ziyaretçiler oybirliğiyle kurumun başarılı düzenlemenin tekrarlayın. Çünkü alışveriş ve iş merkezi "Smolensky Passage" 16 kat uzun yıllar, kabul etmek değil bu zor ile Canlı Dergisi ofisi. Ve yıllar yalnızca birkaç önce, oda en pahalı ve etkileyici ülke restoranlarından biri dönüşmüştür. Ve tartışma forumlarında sayısız yorum bakılırsa, muhteşem panoramik görünümü (özellikle akşam) servis lezzetler daha güçlü yakalar.

Mutfak özel önem verildi. Ziyaretçiler başarıyla ilk bakışta ürünleri de aykırı birleştirmek şef yeteneği etkilendiler. Bütün ziyaretçiler restoran Beyaz Tavşan gelişiyle (Moskova) şef Vladimir Mukhin gıda, çok daha lezzetli daha rafine ve daha ilginç olduğunu kabul etti.

negatif yorum

"Tavşan izleyin, ama dikkatli olun" - özellik hakkında tüm olumsuz yorumların özü olarak tarif edilebilir. Belki hiç her ziyaretçinin memnun olacak Dünyada restoran ve "Beyaz Tavşan" istisna yoktur olmasıdır.

Onların ziyaretçileri doğru personelin kaba tutum - İlk olarak, küskün misafirler kurumu olduğunu unutmayın. yöneticisi şimdi "Beyaz Tavşan" akşam yemeği ya da olmayacak karar vermek sorumluluğunu aldığını olgu olmuştur. Bu rağmen önceden bir masa rezerve bildirildi.

İkincisi - siparişiniz unutabilirsiniz yavaş garsonlar. düzenin uzun bir beklenti sonra çok ziyaretçi sadece gelişeceğini ve başka yerlerde yemeğe gitti Çok yorumlarınızı yazılmıştır. Bu noktadan itibaren geri ilk noktaya gitmek gerekir: yöneticisinden özür düzenin gecikmesi ve veda alındıktan banal hakkında.

Ve restoranın misafirler kızdırdı üçüncü - küçük bölümlerini, yüksek fiyatlar.

Sonuç olarak ben olumsuz yorumlar ve değerlendirme çok okunan birçok kişi, yine geldi ve kuşbakışı görünümü ile sermayenin güzelliğin tadını ve yemeklerin enfes tadına varıyor, harika bir akşam geçirdim söylemek istiyorum. Ve emin kişisel deneyim ve barmen şef profesyonelliğini yapmak istiyorsanız, Smolenskaya Meydanı'nda 3 restoranda ziyaret etmeyi unutmayın, TC "Smolensky Passage", 16 kat ..