Yararları ve yeşillik çeşitleri

Yaz yeşillik başlangıcı ile ışık sebze salata gibi birçok yemekler, ayrılmaz bir parçası haline gelir. Kullanım soğan, maydanoz ve dereotu çeşitliliği arasında en popüler. Ama aslında bu türün oldukça çok olduğunu ve bunların her biri kendi tat ve faydalı özelliklere sahiptir. yeşil ve adının her türlü bu makalede dikkatinize sunulacaktır.

insan vücuduna yeşil Faydaları

kapsamlı bir vitamin içeriği sayesinde taze otlar her türlü vücut üzerinde belirli bir olumlu etkiye sahiptir:

• nedeniyle antioksidan içeriğinin büyük miktarda yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• kaldırmak veya enflamatuar süreçleri kolaylaştırma;
• mide gazı ile yardımcı;
• toksinler ve kanserojen mücadelede yer alan;
• sindirim normalleştirmek;
• karaciğer geri;
• saç ve tırnakların büyümesini kışkırtmak, hem de cildi yenileyin.

yeşillik yemek için Formlar: isimler ve özellikleri

Daha önce bahsedildiği gibi, kullanışlı özellikler yeşillik bir sürü var. bir kaç detay popüler ve aranılan türlerini düşünün ve sahip oldukları neyi özelliklerini öğrenmek.

• maydanoz

Malzemeler:

• Bu vitamin C ve A'nın büyük miktarda içerir;
• demir, magnezyum, kalsiyum ve çinko açısından zengin.

Faydalı özellikleri:

• yüksek bir basıncın darbelere;
• kan şekerini düşüren;
• Bu gençleştirici özelliklere sahiptir;
• Bu kanser tümörlerinin oluşumuna karşı korur;
• bir diüretik;
• Ödem rahatlatmak için kullanılır;
• görme geliştirir.

Uygulama: maydanoz, sıcak ve soğuk yemekler hem de yemekler çok sayıda ilave edilir. çorba, çeşitli için uygundur. ısıl işlem sırasında lezzetini kaybetmez, bu hoş bir aroma verir.

• kişniş

Malzemeler:

• A vitamini C ve E, mevcut;
• mineral potasyum, magnezyum, kalsiyum,.

Faydalı özellikleri:

• Kalbin korunması;
• damar duvarlarının güçlendirilmesi;
• Gastrointestinal sistemde patolojilerde ağrıyı hafifletir;
• Bu toksinlerin vücut temizler.

Uygulama: çorbalar, et ve balık eklendi kimyon. (Kişniş) Tohumlar sebze ve salata dekapaj için baharat olarak kullanıldı.

• dereotu

Malzemeler:

• vitamin A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• sodyum, potasyum, ve demir - mineraller.

Faydalı özellikleri:

• hipertansiyonun tedavisini destekleyen;
• Kalp ve kan damarlarının çalışmasını destekler;
• Karaciğer getirir;
• bağırsakları temizler;
• O uykusuzluk ile mücadele ediyor;
• çıkışları vücuttan fazla bir tuzu;
• Bu Emziren kadınlarda süt uyarır.

Uygulama: Birçok yemeklerinde kullanılmak geniş. Et, balık, sebze, çorba, salata, mantar, sıcak ve soğuk atıştırmalık için lezzet ve lezzet verir. korunması birincil katkı maddesi.

• yeşil soğan

Malzemeler:

• vitamin C, A ve E bakımından zengin
• Potasyum, fosfor ve kalsiyum bir çok içerir.

Faydalı özellikleri:

• soğuk algınlığı ve grip önlenmesi;
• bağışıklık artış;
• iştah iyileştirilmesi;
• dişleri güçlendirmek.

Uygulama: Bu sebze dilimleme ekleyerek taze formda soğan yemek en iyisidir, salata veya bunun uygun çorbalar ya da diğer yemekler servis etmeden önce kırmıştı.

salatalar için Yeşiller. Ana tipleri ve özellikleri

Onları önemli bir rol oynar pek çok salatalar için yemek tarifleri ve otlar vardır. Bu gevrek hale bulaşık taze, parlak tat verir gibi, vazgeçilmez bir bileşendir. Bize en sık salatalar için yeşillik tür pişirilmesinde kullanılan düşünelim.

• roka

Malzemeler:

• C vitamini çok;
• iyot açısından zengin.

Faydalı özellikleri:

• Bu erkekleri çekmek için doğal bir afrodizyak olarak kabul;
• Bağışıklık sistemini destekler;
• canlandırır;
• Bu sinir sistemini rahatlatır;

Uygulama: yeşil salata bu tip peynir, deniz ürünleri, balık, et, sebze içeren birçok lezzetler, ek olarak iyidir. okroshka, çorbalar eklendi.

• tere

Malzemeler:

• vitamin C, PP, B grubu:
• mineraller - potasyum, kalsiyum, demir, fosfor.

Faydalı özellikleri:

• sindirim geliştirir;
• Bu iştahı uyarır;
• cürufların ile mücadele;
• kan basıncını normalleştirdiğini;

Uygulama: Salata genç yaprakları doğrudan eklenir. Nedeniyle şiddeti o horseradish yerini alabilir.

• kereviz

Malzemeler:

• vitamin C, A, PP yüksek içeriği;
• Çok az mineraller.

Faydalı özellikleri:

• bir diüretik;
• Güçlü antioksidan gençleştirici etkiye sahiptir;
• vücuttan toksinleri;
• kalp için yararlı;
• Bu yüksek basınçta yardımcı olur.

Uygulama: salatalar yaprakları ve sapı tüketiyordu. Buna ek olarak, kereviz suyu ve soslar hazırlanmasında kullanılır.

• buzdağı

Malzemeler:

• A, C, K, E vitaminleri açısından zengin;
• Birçok lif ve potasyum, demir, fosfor, mineraller.

Faydalı özellikleri:

• metabolizması normale;
• Bu kilo vermeye yardımcı olur;
• Bağışıklık sistemini geliştirir;
• Bu kardiyovasküler sistemini güçlendirir.

Uygulama: Bu salata birçok soslar ile kombine et ve balık yemekleri, bir ek olarak kullanılır.

sebze çeşitleri ve otlar

meyve, kök, fasulye, soğan, yapraklı: Tüm yetiştirilen sebzeler aşağıdaki türlere sınıflandırılabilir.

yeşil sebzeler ve yapraklı ampuller dahil etmek. Diğerlerinin aksine, bu tür bir dizi özellik var, dikkati çekiyor:

• filiz erken, tam bahar sezonunda olgunlaşır.
• kış sonrası vitamin eksikliği sorununu çözmek;
• mineral ve vitamin içeriği yüksek çeşitli tam bileşimi;
• hızlı bir şekilde tazeliğini, çok küçük bir raf ömrüne kaybederler.

Yeşil sebze Özellikleri

Bize en sık çiftlik yeşil sebzeler üzerinde kullanılan özelliklerini ele alalım:

• kuzukulağı

Malzemeler:

• Bu karoten çok sayıda içerdiği, vitamin B, C, A;
• mineraller - potasyum, kalsiyum, magnezyum dahildir.

Faydalı özellikleri:

• sindirim geliştirir;
• atık ürünler ve toksinleri;
• Bu diyabetli yardımcı olur;
• hipertansiyonu kolaylaştırır.

Uygulama: Kuzukulağı çorbası vardır Çok popüler, kekler ve diğer pişmiş mallar için bir dolgu olarak kullanılan, salatalara eklenebilir. Bununla birlikte, sıcaklık etkileri, pek çok faydalı özellikler kaybolur.

• ıspanak

Malzemeler:

• B vitaminleri, hem de A, C, E, K bir kombinasyonu;
• manganez ve bakır ve askorbik asidin yeterli bir miktarda bir demir çok.

Faydalı özellikleri:

• Güçlü antioksidan etkisi;
• Kanser hastalarının diyet dahil, hastalıkla mücadele ve rehabilitasyon dönemini hızlandırmak yardımcı olur;
• kemiklerde kalsiyum tutar;
• görme keskinliği döndürür;

Uygulama: salatalar genç yapraklar içinde. Donları ıspanak çorbası, bu durumda, uygun mümkündür.

• pırasa

Malzemeler:

• Vitamin B, C, D;
• magnezyum, kalsiyum, fosfor, folik asit - soğan ampul göre birkaç kat daha fazlasını içerir.

Faydalı özellikleri:

• sindirim normalleştirir;
• Nezle ile yardımcı olur;
• kanser gelişimini azaltır;
• Geliştirilmiş vizyon;
• kolesterolü düşürür.

Uygulama: ham şeklinde gıda kullanılan veya salata ve çorba eklenebilir.

kontrendikasyonlar

tüm insanlar yeşil değil aynı derecede faydalıdır. Bazı durumlarda, bahçede yetiştirilen bitkilerin bazı türleri, hatta insan sağlığına zararlı olabilir. Bir ürün aşağıdaki patolojiler için tavsiye edilmez böyle kullanmak için:

• Gastrit - gıda sindiren sorunları provoke;
• pankreatit - kesinlikle yeşil soğan, hardal, pırasa gibi yeşil gibi türler de dahil olmak üzere, baharatlı yemek yasaktır;
• urelıtıyazıs - taş oluşumu sürecini canlandırmak marul yedikten sonra bir kötüleşmesine neden olur.

hastalıkla ilişkili sınırlamalara ek olarak, belirtmek gerekir, ve gebelik sırasında, hangi maydanoz o erken doğum neden olabileceğinden, vazgeçmek daha iyidir.

yeşillik uygun depolanması

Tümüne, türü ne olursa olsun, otlar mümkün olduğunca uzun süre taze ve kokulu kalmıştır (bazı fotoğraflar bu makalede dikkatinizi takdim prduktov), depolama kurallarına uymak gereklidir:

• serin olmalıdır, bu bir buzdolabı olabilir, yeşillik bulunduğu yere;
• Yeşil suya batırılır kuyu kökleri ise, bu yöntem önemli ölçüde tazeliğini uzatmak;
• kiriş herhangi bir kalıcı yaprakların veya çürüyen bitki parçaları içermemelidir;
• Yeşil pakete konulur, bu hafif açık ve bazı delikler yapmak için bütün çevresine bırakılmalıdır;
• dondurucuda uygun depolama bazı türleri için, taze salatalar böyle otlar katmayan ama yiyecek bir ısı tedavisi için mükemmel şekilde uygun olacaktır.

Büyüyen yeşil

En iyi ve lezzetli yeşillik kesinlikle kendi bahçesinde beslenen edildi biridir. Ancak, tüm bu kadar basit değil. Kaliteli bir mahsul elde etmek için, onun ekimi inceliklerini ve püf noktalarını bilmek ve dikkate her çeşitli mevsimsellik özelliği almak gerekir.

ekimi için öneriler

yeşil bitkileri yetiştirme özellikleri:

• yaprakları çoğunlukla donmaya karşı dayanıklı kültürleri ile ilgilidir, yani kar erir sonra hemen tohumlanır;
• Toprak iyi doğurganlık sahip olmalıdır;
• otlar daha iyi olduğunu beslenen organik sonra ekinleri dikildi;
• Eğer yaparsanız Mineral gübre uygun nitrophoska olduğu;
• durakta bitkiler arasındaki mesafe 15-20 cm;
• Zemin nemlendirilir ekimden önce;
• Orta ölçekli tohum ekimi optimum derinlik - iki santimetre;
• hafta, azot ve potasyum gübre katkı filizlenmeden sonra;
• Periyodik gevşeme ve inceltme unutmamak gerekir.

Bahar yeşillik

Erken ilkbaharda, en kısa sürede kar eridi olarak, satır bitkileri bitki ve uzun kış beriberi sonra kullanışlı taze otlar keyfini zaten mümkündür. Bu tür bitkiler şunlardır:

• Ravent - kırpma üç hafta sonra, gıda kullanımı sapları, onları temizlemek ve yemekleri çok çeşitli hazırlamak büyür - çorbalar pişirilir yaprakları itibaren vb kek, için reçeller, içecekler, dolguları ...
• Kuzukulağı - geçen Haziran indikten sonra elde edilebilir. vitaminler açısından zengin, yaygın pişirme kullanılır.
• Uzun vadeli soğan farklı türde - Temmuz ayında ve zaten kar altında ekmek, o büyür. Toplamak yapraklar Kar erir olarak üç hafta içinde ve Ağustos sonundan önce olabilir.
• Maydanoz - kış veya ilkbaharda ekilen, bu çimlenme zamanlamasını belirler. İlk durumda, yeşiller kış hemen sonra elde edilebilir ve ikinci - yaklaşık bir ay beklemek zorunda kalacak.

yaz yeşil

Yaz sezonunda çeşitli önemli ölçüde büyüyen bahçe yeşillik yetiştirilen. gibi yeşil kültür bitkilerinin, çok sayıda Başından sonuna kadar:

• Kuşkonmaz - İlk genç sürgünler Haziran başında elde edilebilir. onlar fazla vitamin içerirler, çünkü çoğu değerli. Kuşkonmaz kaynatılmış ve yemiş veya salatalara ekledi.
• Tarhun - geç sonbahar sonunda yay hasat. onun lezzet ve keskin tadı sayesinde ete ve balığa bir çeşni olarak vazgeçilmez hale gelmiştir.
• Marul - Yaprak ilk görünür ve bir süre ve buzdağının sonra. Ancak, kafaları komple oluşum başka bir iki ay sürer.
• Ispanak - çimlenmesi bir ay sonra olgunlaşır. dönemi çiçeklenme öncesi gıda Kullanılan, o zaman onun faydalı özelliklerini kaybeder.
• Dereotu - erken bahar ekim, Koparmak sadece bir ay içinde tavsiye edilir. Düzenli tohumları her hafta çift ekmek, o zaman bu güzel kokulu otlar sonbaharda kadar olabilir tadını çıkarın.

Bu yüzden yeşillikleri ve adlarını temel türde kaplı. Ayrıca onların yararları ve nasıl gıdalarda kullanımına öğrendik. Şimdi gerçekten yeşil ne olduğunu biliyorum - sadece lezzetli ama aynı zamanda çok kullanışlı değildir. Sağlıklı beslenin ve sağlıklı kalmak!