Reçete Karelian wickets: Fince köftesi pişirmek

Eğer evde kalmak ve besleyici bir şey yemek istediğinizde Fin mutfağı kış hava için idealdir. Ana yemek için çorba pişirilir, ancak çay için kesinlikle Karelyan küçük kapı yapmalıdır. Sadece istediğiniz hemen her şeyi kullanabilirsiniz doldurmak için bu yemeğin hazırlanması, ama tadı değil Hatta ilk Fin şeflerin gelenekleri keşfetmek için karar edenler hayal kırıklığına. Eğer mümkün değildir Finlandiya'ya gitmek ve çanak denemek isterseniz ne yapmalı? Karelian küçük kapılar tarifi alın ve bunları kendiniz pişirin! çabaya değer.

Karelian küçük kapılar klasik tarifi

dolgu en yaygın türevleri biri bir patates. Karelya kekler-kapısı hazırlamak için, dolgu için çavdar unu iki fincan, ekşi krema üçte ikisi fincan süt üçte ikisi fincan, tuz gerekecektir yaklaşık beş patates, yumurta, tereyağı iki çorba kaşığı gerekir.

Sen dolgu hazırlanması ile başlamalıdır. Soyulmuş ve haşlanmış patates tuz ile çırpılmış yumurta ve eritilmiş tereyağı, sezonu ile püre haline püre ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta ekşi krema ve süt karıştırın çavdar unu, tuzu eleyin ve yavaş yavaş elastik hamur vymeshivaya, süt karışımını ekleyin. , Pişirin kase sarın streç film ile ve yarım saat bekletin. Otuz dakika sonra, bir sosis haline hamur rulo ve yuvarlak kek içine yuvarlanan onu küçük parçalara kesilmiş. Her ortasında, dolum iki çorba kaşığı koyun tarafın kenarlarını sokmak ve onları yaklaştırın. Biz açık oval köftesi olsun. Onun turta yatıp, iki yüz derecede ısıtılmış fırında yirmi dakika pişirin, yağ ile bir pişirme tepsisi yağlayın. Karelian küçük kapılar Reçete ılık süt veya yumurta ile yağlamak için tereyağında bir pasta dunk kullanımdan önce önerir.

Tarif Karelyan pirinç küçük kapılar

Bu turtalar için hamur patates için aynı şekilde pişirilmelidir. İçi için size yuvarlak pirinç bir bardak süt yarım litre, bir bardak su, tereyağı yemek kaşığı bir çift, bir çay kaşığı tuz gerekir. pirinç yıkayıp bir bardak su dökün, tuz ve kaynamaya koyun. En kısa sürede o pokipit, kapak bit ve ısıyı azaltmak olarak. kaynama sıvı püresi için kap süt içine döküldü olarak kuru değildi. Yarım saat sonra, tereyağı ekleyip ocağı kapatın. Her yayıldı, hamur küçük ekmeği dışarı rulo doldurma ve sıkıştırma köşeler. Dört veya altı köşe yapabilir ve oval börek olabilir. İki yüz derece sıcaklıkta koydu kağıt pişirme ihtiyaç pişirin bir saat dörtte birinden fazla gerektirir. geleneksel bir şekilde bu kek hizmet için, bir plaka üzerinde hizmet sonra, birkaç dakika için bir köftesi içine daldırın, tereyağı süt ısıtmak. Alternatif olarak, yağ ile hamur gres edebilir, on dakika süreyle başka sıcak kek havlu ile kapatın, ardından vermektedir. Bu kapılar yumuşak ve nazik olacaktır. Onlar sütte ısınırken servis etmeden önce buzdolabında birkaç gün saklanabilir.