Patlıcan salatası "Lezzetli": tarifi

Harika, yararlı, inanılmaz lezzetli sebze! Ne hakkında? Tabii ki, patlıcan üzerinde. Ne yapmak değil ona - güveç, kızarmış, haşlanmış, pişmiş, farklı boşluktan birçok yanı, çeşitli salatalar ve çok sayıda meze bir ana madde olarak içermektedir turşu, tuzlu olarak verme.

Ama ne yazık ki, sen kısa bir süre için bunlar özellikle yararlı ve ucuz bir sezon onları yiyebilir, çok kısa. Ancak, kış için patlıcan "Delicious" nin bir salata hazırlamak ve bu harika sebze bütün bir yıl boyunca tadabilirsiniz.

fayda

Patlıcan mikro besinlerin büyük miktarda içerir, bu nedenle B vitaminleri, karoten, kalsiyum, folik asit, fosfor kaynağıdır. meyve yüz gram sadece 24 kalori içerir, bu nedenle patlıcan onların rakamlar izliyor insanlar için büyük - onlar, lezzetli, sağlıklı ve çok besleyicidir.

patlıcan seçimi

korunması için patlıcan satın alarak, meyveler çok genç olduğu gerçeğine dikkat, bunlar daha az tohum içerir. insanlar için zararlı içeriğe olabildiğince olgunlaşmış meyvelerde sığır konservesi. Peel sebzeler, parlak koyu mavi olmak zorunda. Kalın ve uzun ve dar meyvelerini almaya en iyisidir.

patlıcan pişirme işleminde bitkisel yağ büyük miktarda absorbe olduğundan, onun eklenmesiyle aşırıya çalış.

Patlıcan salatası "Lezzetli": fotoğraflar, tarifi

domates ve biber ile uyum içinde mükemmel patlıcan. bu bileşenler iş parçasında temel nedeni budur. Klasik kış depolama - patlıcan salatası "Lezzetli." Bu ihale ile ilgili yorumlar çok etkileyici. ev koruma Tüm aşıklar, bu lezzetli, orta denemek iddia baharatlı salata hazırlıklarına vazgeçmek, en az bir kez zaten mümkün değildir.

Hazırlama süresi - 2 saat.

İki litrelik kavanoz için Malzemeler:

• 12 orta boy genç patlıcan;
• bitkisel yağ 8 yemek kaşığı;
• 16 domates;
• 12 adet. tatlı biberler;
• acı biber - tat (genellikle bileşenlerin miktarında küçük bir bölme 3-4);
• 4 sirke (% 9);
• sarımsak iki başları;
• ¼ fincan şeker;
• tuzunun iki kaşık.

hazırlama yöntemi

1. sorumlu patlıcan seçerek, güzel koyu mor ile yoğun meyve seçin. Ezik, çatlak ve diğer kusurları kabul edilemez - bu ölçüde bitmiş yemeğin lezzetini etkileyecektir.
2. Kuru, soğuk su Patlicanlari yıkayın. Bitkisel sapı kesip ince dilimler halinde kesilir.
3. tuz ile bir kap içinde hazırlanan patlıcan koyun ve 30 dakika demlenmeye bırakın - bu sürede mümkün olan acı ve fazla nemi alacaktır.
4. "Küçük mavi" hazır olsa da, teneke kutu ve kapakları alabilir. Bunlar iyice yıkanıp sterilize edilmelidir. sterilizasyon için, fırın veya kullanabilir mikrodalga. mikrodalgada o altındaki suyun her kavanoza dökün ve en yüksek güçte sadece 5 dakika kaydırmak için yeterli, kolay, kapak özel kapta kaynayan suya bırakılmaz yapmak.
5. Biber, baharatlı karabiber ve domates, sarımsak iki başı temizleyin yıkayın. genç sarımsak, lezzetli irade korunması. Bir kıyma makinesi ile bu bileşenleri atla veya blender ile doğrayın.
6. Elde edilen domates kütle bitkisel yağ, şeker, sirke ve tuz. Bütün baharatlar, tamamen çözülünceye kadar iyice Tüm karışımı.
7. Büyük bir derin tavada veya bir tencere, çaydanlık içinde patlıcan dilimleri ile domates soslu onları doldurun. sadece 30 dakika pişirin. tüm parçalar aynı anda hazır ve hiçbir şey yandığı böylece bazen karıştırmaya unutmayın.
8. Hazır patlıcan salatası "Lezzetli" bir kepçe ya da büyük kaşık kullanılarak hazırlanan kavanoz içine koyun. tankı kapatın ve ters kavanozları açmak ve serin kadar bu pozisyonda bırakın. Mağaza hazır korunması karanlık, serin bir yerde olmalıdır.

Bu kış için inanılmaz lezzetli patlıcan salatası hazırlamak çok kolaydır. o et, tavuk için olabilir Serve, herhangi bir yan çanak, mükemmel hemen her yemeğin ile birleşiyor.

Onun ev yapımı ile yemek ve sıcak kış suppers tadını çıkarın!