Paraguay çayı ve özellikleri. Paraguaylı çay denilen gibi?

Tüketicilerin kafe ve restoranlarda satın ülkemizde kentinde, uzman mağaza ve kulüplerde satın mutluyuz tüm giderek daha popüler çay. içki Tat kullanımı büyük ölçüde herhangi bir tatil ile sınırlı olduğunu olağandışı. Yani olup, Paraguaylı çay denir, nasıl madde diyor.

oluşma tarihi

Paraguaylı çayın ismi "kabak sürahi" anlamına kelime "mati" gelmektedir. Onu temsilcilerini içmek verdi Hint kabilesi Güney Amerika'da Quechua yaşam. Bunlar damar ilgili meyve yapılır ve sıvıları saklamak için kullanıldığı için öyle adlandırılmış.

Avrupalılar ağaç dikmeye ve kurutulmuş yaprakları satan meşgul edildi Cizvit kardeşlik üyeleri tarafından XVII yüzyılın yirmili dökmeyen Paraguay çayı öğrendik. Hatta "Cizvitler'in İksiri" adı vardı ve Fransız botanikçi Augustus de Saint-Hileyrom tarafından 1822 yılında sadece tanımlanmıştır.

Hintliler içki, insanlar arasındaki manevi akrabalık artırmak bunları birleştirmek inanıyordu. Bu çay Güney Amerika kültürünün sembollerinden biridir Kim, genellikle geliştirmek ve arkadaş veya iş ortaklarıyla daha uyumlu ilişkiler yapmak için kullanılır.

Paraguay çayı

Özel bir içki - Biz, kelimenin alışılmış anlamda Çay hakkında çünkü mat konuştuğunu söyleyemeyiz. üretim sonra öğütülmüş ve daha İçin genç sürgünleri ve Yerba Mate yaprakları kurutulur. Bu bitki bulunan , alt tropik iklime nem ve sıcaklık, yüksek seviyeleri ile karakterize olan. ağaç, yaprak dökmeyen olan aile padubovyh aittir ve yüksekliği 1 ila 15 metreden büyür. 5 ila 16 cm arasında, oval olan ve bir tarafta keskinleştirilmiş bir Yaprakları miktarda bulunmaktadır. Bu vahşi veya aşağıdaki ülkelerin tarlaları yetişir:

1. Brezilya.
2. Paraguay.
3. Uruguay.
4. Arjantin.

ne olduğunu ve çay gibi görünüyor nasıl

Homojen güzel altın-yeşil renkli kaliteli kurutulmuş Paraguay çayı ile karakterizedir. Fotoğraflar nasıl görünmelidir gösterir. 300 000 ton: Dünya çapında her yıl çay hammadde etkileyici bir sayı üretti.

Tüm geleneklerin hazırlanması sonucunda toz kase varlığını ve küçük dallar ima eder. Avrupalı tüketiciler için çay, birkaç farklı imalat yöntemleri ile üretti. Nihai bir işlem aşamasında bu toz gerekli olduğunda kaldırılacak. Ve hatırlatan içki tat özelliklerinin bitkisel çay, tatlılık ve acı olan, aynı zamanda, içecek bir iş toplantısında sunulmasına tamamen değer.

Çay arkadaşı Türleri

Bu sıradışı içecek iki çeşittir:

1. Yeşil.
2. Kavrulmuş.

Yeşil klasik biridir. Bu kurutma ve öğütme, bitkilerin toplanması içerir geleneksel şekilde, işlenir. Kavrulmuş Paraguay çayı bir pişirme demir onu yaymak, uygun ısıl işleme tabi tutulur.

temelde yapay meyve lezzetleri, çeşitli ekleyerek içeceğin ürün yelpazesini genişleterek birçok üretici. Eğer tamamen doğal Paraguay çayı satın almak istiyorsanız Yani dikkatle paketi ile bilgi çalışmam gerekiyor. Bunlar meyve şirketi Establecimiento Las Marias kullanır. Sadece ürettiği değer olduğunu akılda tutmak çay çeşitleri yapay bileşenleri ile emsallerinden daha yüksektir.

çay Malzemeler

Mevcut ve besin içeceği kompozisyonuna dahil arasında, aşağıdaki gibidir:

1. Mateine - canlandırıcı ve enerji verici özellikleri için kafein benzeri bir maddedir.
2. Vitaminler (A, C, E, F ve tam kompleks vitaminleri).
3. Eser elementler (demir, magnezyum, bakır, potasyum, sodyum, lityum, manganez, vs.).
4. Organik asitler.
5. Teofilin spazmolitik etkiye sahip. modern tıpta, bronkopulmoner hastalıkların tedavisinde bronş spazmı giderilmesi için (tıp bir parçası olarak) kullanılır.
6. Theobromine anksiyete, yatıştırır ile uykusuzluk, depresyon ile mücadelede kullanılan, sinir sisteminin merkezlerinin uyarılabilirliğindeki sorumlu aksiyonu önleyerek derin uyku fazına süresini arttırır.

Faydalı özellikleri

West, örneğin, Paraguay çayı, terapötik bir içecek olarak mevcut ticari açıdan. aşağıdaki gibi insan vücudu üzerinde olumlu etkisi kendini gösterir:

1. Sindirim sistemi fonksiyonlarını iyileştirir.
2. Psiko-duygusal durum (, uykusuzluk kayboldu, geliştirilmiş ruh hali anksiyete azalır) normalize edilir.
3. uyku için gereken süreyi azaltmak.
4. Artan aktivite ve çalışma yeteneği.
5. Normal kan basıncı.
6. bağışıklığı artırır.

Buna ek olarak, çiftleşme - kullanışlı özelliklere sahip sadece Paraguay çayı, aynı zamanda söndürücü mükemmel susuzluk.

Bir içecek özellikleri:

1. Çay propolis daha B grubunun daha fazla vitamin içerir.
2. etkili kafein Mateine ve sinir titreme ve artan kalp atışı gibi yan etkilere neden olmaz. O iyi odaklanmak için yardımcı olur, hastalıklara karşı direnç için vücudun yeteneğini arttırır.
3. Özel tat Paraguay çayı olan vitamin içeriği borçludur.

içeceğin Olumsuz özellikleri

Ne zaman paspas kullanarak habis tümörlerin gelişimini teşvik etmek için Bileşiminde belirli malzemelerin yeteneği dikkat edilmelidir. Bu Paraguaylı çay önlenmesi ve bu tür sorunların azaltılması hedefleniyor etkisi olan bir içki bize tanıdık farklıdır.

kontrendikasyonlar iyi bir listesini yaptı çiftleşmeye:

1. tuzların birikmesi ya da hastalık için eğilimi.
2. Gastrik asiditedir.
3. Böbrek hastalığı.
4. Bu tür teobromin ve teofilin gibi maddelerin aşırı duyarlılık.

Çocuklar, Paraguay çayı içmek canlandırıcı hamile ve emziren anneler yasaktır. Buna ek olarak, bunun nedeni içeriğine tehlikeli listesinde sıcak eşini alır bilgi bulabilirsiniz "şüpheli kanserojen." Bu nedenle, her bir fizyolojik özellikleri ve zevke göre kontrendikasyonlar ve çay kullanım amacı ile birlikte belirlenir.

arkadaşı Kapasitesi

çay kullanımı için özel bir şekilde yapılan özel bir kap kullanılarak. "Mate" - Güney Amerika'da, içki aynı adı taşıyor. Ama Guarani Hint kabilesinin temsilcileri kaaygua (caa-i-gua) denir. Ama şimdi, kullanım için en uygun kelimeler şunlardır: "kalabas" veya "calabash".

Böyle malzemeler yemekleri yapmak için kullanılır:

1. Gümüş.
2. Porselen.
3. Çömlekçilik.
4. Calabash.
5. Ağacı.

Bireysel gemilerin imalatında küçük kabaklar ve en büyük meyve şirketi kapasitesinin dostu yaklaşımını kullanmıştır. Önce tamamen kuru ve seri üretim için kabak içindekileri çıkarmak gerekir - yakmak. Sonra gümüş süs eşyaları, deri kaplama, üretim, metal standı ile süsleyin.

Bu gemiler yüzünden Paraguay çayı gerektirir, hem de tadı özelliklerinin transferini kolaylaştırmak sıcaklığını korumak için yeteneği, en popülerdir. Ama tankı ve kullanımdan sonra temizlenmelidir kurutmak gerekir.

Nasıl içmek

Bombilla (bombilla) - 15-25 cm çubuğu uzunluğunda içi boş içecek kullanın. Bu kamış, kemik, bambu veya metal, aynı zamanda farklı malzemelerin bir araya getirilmesi yapılabilir. En iyi gümüş vardır. Şimdi bile plastikler onların üretimi için kullanılabilir. "Meme" İtalyan kelimesinden gelir tercüme etti. Cihazın Bir tarafta düzleştirilmiş, diğeri çift elek olduğunu.

Paraguay içmeye başladı çay eşini can derhal ve tüp tencere dibinden bunu yapmak için izin verir. kaynak defalarca sıcak su ekleyebilirsiniz. Fermantasyon işlemi, su kabakları duvarları emprenye acı bileşenlerin serbest bırakılması eşlik başlar çünkü Ama, tankta kullanılan uzun zamandır onu bırakmayın. Sonra tencereye tüm demlenmiş çay hoş olmayan bir tadı var olmaya devam edecektir.

eşini demlemek için nasıl

her şeyden önce iyi bir içki hazırlamak için, soğuk su ile çay yapraklarını dökmek ve şişlik için beklemek gerekir. Sonra balık kabına koyun ve sıcak su dökün edilir. tüm eylemler ölçülmelidir beri bu gerekli olmadığı zaman her yerde Rush. Kızılderililer "deliğe su atmak" yani bu süreç ticua ca ay adlı denilen ama aslında bira daha ciddiyet gerektirir.

aşağıdaki gibi bir Paraguaylı çay pişirmek hangi yollardan biri şöyledir:

1. Kalabaş çay yapraklarının 2/3 doldurun.
2. çay duvara gidiyordu böylece kabı eğin.
3. şişmeye su ekleyin.
4. Ağızlık parmak deliği kapatın ve süzgeç kalın içine biraz daha derin bir calabash içinde balıktır koydu.
5. su ile doldurun, sıcaklığı 70-80 derecedir.
6. 1-2 dakika bekleyin.

içki hazır olduğunda, yavaş yavaş olmak ve balıktır aracılığıyla yudum karıştırmaya sahiptir. Calabash boşalttıktan sonra tekrar zirveye yerleşti sıcak su, genellikle 3 kez yapılır.

pişirme Özellikleri

Rusya'da, bu çay popülerlik kazanmaya baştan etmesine engel olmadığını, çok uzun zaman önce değil göründü. Mate her gün kullanmayın egzotik bir içecek olarak kabul edilir. İlk Avrupalı sömürgecilerin önce O'nun içme Güney Amerika'da daha Kızılderililer.

Bir eş olarak bu içki her zamanki çay ile tonik özellikleri hariç hiçbir ortak var. Çünkü genellikle adlandırılan bu kaliteye sahip. Önemli bir tat farkı nedeniyle yaprak fermantasyona tabi ama sadece ezilmiş ve kurutulmuştur değildir gerçeğine bağlıdır. Bu nedenle, ilk infüzyondan sonra iki dakikadan fazla infüzyonu için acı içecek elde edilmiştir.

Bir uyarı var. Uzun süre damar boşta durdu varsa, mat bunu yapmak ve 2-3 gün bekletin, sonra bulaşıkları yıkamak ve ancak o zaman çay için kullanmak gerekir. Demleme da lezzet ve uzun beraberlik birlikte içecek aynı acılık görünüm kaybı ile sonuçlanan zaman kaynar su kullanılması.

birisi için bu içki yüzünden çayın mümkün zararlı özelliklerinin bir seçenek olacaktır. Ama aslında hiçbir şey sadece eğlence amaçlı egzotik ve sıradışı bir ifade, örneğin mat almaya durmuyor. Ve bu mümkün her gün her zamanki içki kullanımı.