Midye Karadeniz: açıklaması, faydalar tarifleri

Birçok deniz yararları hakkında duymuş. Aynı değil, aynı zamanda en az bir kez onları çalıştık herkese, artık yalnızca GOURMANDS değil deniz ürünleri tatmin edecek Karadeniz midye, için de geçerlidir. Yeterince ve böylece besleyici midye çok takdir düşük kalori içeriğine, çünkü Özellikle popüler bu ürünün, onların sağlığını izlerken olanların arasında yer alıyor.

yumuşakçalar ana yaşam deniz tabanını kabul edilir, ancak bugünün dünyasında, özellikle midye yapay yetiştirilen edildiği çiftliği var donatılmıştır.

M ECTA yaşayan midye

Midye Karadeniz, sen bu makalede görebileceğiniz açıklaması - deniz suyu bir sakini, çift kabuklu. Bu dokunma dışında yumuşak bir kabuk dikdörtgen, oval, yer alır.

ince iplikçik - kolonilerde Karadeniz midye yaşamları genellikle özel iplikler ile takılarak, kıyı bölgesinde kayalar üzerine konuyor. Bu kabuğun içinden suyun büyük bir hacim geçen planktonlar ile beslenir.

Midye çok sayıda kadın doğurganlık kaynaklanmaktadır. Böylece, yumurtlama sırasında bir birey hangi bireylerin lichinkopodobnye gün ambar yaklaşık 20 milyon yumurta, kadar bastırır. Midye su ve sıcaklık tuzu seviyelerindeki keskin değişikliklerle yaşam için mükemmel bir uyum vardır.

Açıklandığı yumuşakçalar boyut, şekil ve yaşam döngüsünün süresi farklıdır. Örneğin, ortalama Karadeniz midye, 6 yıla kadar yaşayabilir kuzey - 12 yıla kadar, ve Pasifik - 30 yıl. Bu arada, orada midye bireysel kabukları Karadeniz'in inci bulunca olgu vardı, ama bu oldukça nadirdir.

Kalıcı yerleşim midye yerler okyanusun ılıman ve tropik sularda kabul edilir. Ve hepsinden önemlisi, onlar Karadeniz'in sularında doğurmak. Bazı ülkelerde yapay bir ortamda midye yetiştirmek için çiftlikler vardır. Kendi kaldırdı kim birinci, 13. yüzyılda İrlanda'dan denizcileri idi.

Midye Kapsamı

Midye Karadeniz, kullanımı olan deniz suyunun saflaştırılmasında sadece oluşur ve gıda olarak kullanılır. Sebze, buğulanmış şişkinlik ve diğer ürünlere eklenen kızartma, pişirme kızartma mümkündür. Bugün, deniz pek çok Avrupa ülkesinde oldukça popüler.

İnsan tüketimi için dikkatli bir şekilde herhangi bir zarar vermeden, tüm istiridye kabuğu ile seçilmelidir. Sadece sıkıca kapalı kabukları kullandığını bilmek önemlidir. Midye Karadeniz yüksek sıcaklık altında açar ve bu tedaviden sonra olmaz, eğer atılmalıdır.

etli iç manto ve kabuk sıvı yemek için kullanılır. Clam et hafif, narin renk, yumuşak doku, tatlı tat ve hoş aroması vardır. fotoğraf kağıdı görülebilir Karadeniz midye, patates eklemek için idealdir, tahıllar, makarna çeşitli, çoğu zaman sebzelerle hazırlanmış ve salata eklenir. Ve bilenler pilav, makarna ve hatta souffles için, çorba, güveç içinde midye ekleyin. Buna ek olarak, birçok lezzetli soslar parçasıdır.

Hatırlamak önemlidir midye o - hemen pişirme sonrasında yenmelidir bir ürüne. o şiddetli zehirlenme doludur, çünkü tekrar ısıtma amaçlı buzdolabında saklanabilir olamaz.

ürün yararlı özellikleri

Uzmanlar midye o - sığır eti ve balık ile rekabet edebilen bir doğal protein. O kabuklu deniz zengin ve en ödüllendirici bir parçasıdır. Bu nedenle, midye, yani, omega-3, vitaminler ve mineraller, büyük miktarda içerir:

• B vitaminleri en;
• C vitamini grubu;
• folat, demir, fosfor, manganez, selenyum, çinko.

Küçük bir miktarda midye yeme, sen, metabolizmayı hızlandırmak yorgunluk, depresif halde, bitkinlik ve canlılık kaybı kurtulabilirsiniz. Bütün bunlar 12. Selenyum bağışıklık sistemi sağlar B vitamini üründe bulunması, tiroid bezi için özellikle önemlidir sağlıyor. Manganez bütünlüğü ve kemik yoğunluğu, hem de enerji üretimi sorumludur. midye yeme belirli kan hastalıkları için tavsiye edilir.

Bir diyet ürünü olarak Midia

diyet ürünlerin özelliklerini inceleyerek Uzmanlar, midye eti proteini kırmızı et ile vücut floş sağladığı sonucuna varılabilir. Ancak aynı deniz ürünü daha az yağ vardır ve bu nedenle, kolesterol seviyelerini yükseltmek değil. Karadeniz Midye sığır göre enerjinin yaklaşık% 75 vardır ve neredeyse 3 kat daha uzun kalp doğal protein sisteminden oluşur için gerekli.

Kardiyologlar, omega-3, et midye bulunan en güçlü doğal cardioprotectors arasındadır eminiz. Bu ürünün düzenli kullanımı özellikle aritmi önler, birçok kalp hastalıkları riskini azaltır.

Bilim adamları günlük olarak midye 100 gram vitaminler, mineraller ve yağ asitleri gerekli tüm günlük norm ile vücut sağlamak mümkün olduğunu söylüyorlar. vücutta yağ hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunmaz çünkü deniz yanında olumlu, ince bir rakam oluşumunu etkiler.

Kontrendikasyonlar ve zarar

deniz ürünlerinin zengin bileşimi ve kullanılmasına karşın, midye yani kullanım için kontrendikedir durumlar vardır:

• Eğer aşırı duyarlı deniz ürünleri ise;
• kanın pıhtılaşmasında sorunlara durumunda.

Onların aşırı kullanım kişi için belli sonuçlara neden olabilecek olması nedeniyle kontrendikasyonlar yokluğu hiçbir neden sadece midye var olduğu unutulmamalıdır.

Sen denizin temiz suya ve böylece zararlı bir madde biriktiren midye yeteneği hakkında gözden ve bilgi kaybedemem. Nedenle onların tazelik emin olmak için, hayatta midye satın almak ve pişirmek için gereklidir. Dondurulmuş gıda kullanımı ancak yalnızca güvenilen üreticilerin de mümkündür.

Midye Karadeniz: tarifleri

Sunduğumuz sebze, ile Midye Yahni Yemek 2 porsiyon içerir. Sen getirmek gerekir:

• 400 g midye;
• bir havuç;
• büyük soğan;
• 1/2 saat. L. tuzu;
• 2 sarımsak;
• pırasa çöpü;
• 2 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ.

Yıkayın ve kirlenmeye karşı midye kabukları temizleyin. Et ayrılması - Bu kabuk, 7 dakika için kaynar suya batırılmış edilebilir. (Tam açıklanması kadar). Ve donmuş midye pişirmeye, 10 dakikadan fazla ihtiyacımız var.

Daha sonra, soğan ve yavru koyun bitkisel yağ ile tava, biraz da kavrulmuş bir kaba rende havuç üzerine rendelenmiş ve ekleyin. hazır Midye, gerekirse kesip zazharki için tavaya ilave edin. Sonra pırasa parçalamak ve aynı ekleyin. pişirme Aşırı sürekli ürünlerini karıştırın. Zaten sonunda, yemeğin sarımsak sıkma chesnokodavku yoluyla kokulu idi. Biber, tuz, beğeninize baharat ekleyin. çanak yemeye hazır! uygularken yeşilliklerle ile dekore edebilirsiniz.

midye ile Şehriye çorbası

maddeler:

• 100 g midye;
• 1-3 ampuller;
• maydanoz kök 20 g;
• 20 gr tereyağı;
• erişte;
• Tuz, biber, baharatlar.

çorba hazırlamak için, önceden haşlanmış midye eti almak doğrayın ve tereyağında soğan ve maydanoz ile yavru gerekir. Aynı zamanda, bir kaç dakika, haşlanmış ve ön tuzlu su, erişte kaynatın, ve daha sonra da su boşaltılır ve yıkanır.

Kızarmış erişte ile kaynayan et suyu içinde soğan ve erişte ile midye ekleyin tüm tam pişirme pişirin. Biz tatmak baharat kullanın. çorba Servisten önce doğranmış otlar ile dekore edilebilir.

pirinç ve sebze ile midye

İhtiyacınız olanlar:

• 1/2 Mad. Yuvarlak pirinç;
• kabuğu ile 2 kg midye;
• 3 adet. tatlı biberler;
• 2 büyük domates;
• 5 yeşil soğan;
• baharat, limon;
• tereyağı;
• Sert peynir.

hazırlanması için, pirinç yıkayın tuzlu suda kaynatmak gerekir. pirinç yıkama pişmiş ve boşaltmak için bir kevgir katlayın. kirden temizleyin kabuk midye, iyice durulayın.

Tava o doğranmış soğan ve yavru ekleyin eritildiği zaman, biraz tereyağı koyun. biber şeritleri kesin ve tavaya ilave edin, kızartma birkaç dakika hepsi sürekli karıştırın. Bu süre zarfında biber yumuşak ve hafiftir. Bir tavada doğranmış domatesleri ekleyin, kızarmış, tuz, karabiber.

Diğer ısıtılmış tavada yandan, bir kapaklı midye ve kapağı yayıldı. Kapak altında oluşan bir köpük tahliye ve tam kabukları tarifnamenin kadar kızartma için gereklidir. baharatlar ile görmüş Açıklanacak midye tat ve limon suyu dökün.

Fazla döküntüleri, dekorasyon için açıklanan buluş konusu kabuklar bir kaldırma kabuklardan et temizleyin.

Daha sonra, kavrulmuş sebze ile midye karıştırın ve birkaç dakika orta ateşte işkence. Ardından, pirinç bütün karışımı, bunu ısınmak için zaman verin. Bitmiş çanak, tabak üzerinde ayrıştırmak otlar ve rendelenmiş peynir serpin. kabuklu midye süsleyin ve servis yapın.