Maya krep: En iyi tarifler

Krep alışılmadık gür ve yumuşak elde maya. Bunlar bir dantel doku ve hafif ekşi tadı, laktik asit fermentasyonu sonucudur.

etsiz seçeneği

Bugün, bu yemek hazırlamak için birçok yol vardır. Bunlar dolayısıyla nihai ürünün tadı malzemelerle ayarlayın ve değişir. Hamur daha küçük bir yemek eklerseniz, ince krep Sourdough kızartma yapabilirsiniz. Bu yemeğin tarifi patates çorbası kullanımını içerir. Bu gizli madde hamur elastikiyet katkıda ve tavuk yumurtaları değiştirin. Onların sevilen YAvan krep şımartmak için gerekir:

• un iki bardak.
• şeker ve bitkisel yağ Üç yemek kaşığı.
• maya yüz gram.
• Patates et suyu üç bardak.
• bir çay kaşığı tuz.

ürün sayısına hazır yemekler sekiz porsiyon aldı.

işlemin açıklaması

Eğer fermente etmeyen, bu bağımsız yapılabilir. Ancak, zaman belirli bir miktarda harcamak zorunda kalacak. Bunu yapmak için, buğday ya da çavdar unu elli gram gerekecektir. Bu aynı miktarda su içinde çözülmüş ve karıştırılmıştır. Bir hafta boyunca her gün unu ve su 50 g ekleyin. Oda sıcaklığında karanlık bir ortamda depolayınız. Eğer çavdar unu kullanmanız gerekir ikincisi hazırlanması için, ekşi mayalı krep almak istiyorsanız.

Şimdi tüm gerekli ürünler olduğuna göre bunu hamur ile çalışmaya başlayabilir. çözünmüş patates Maya bir soğutulmuş suyu oluşturmak ve yavaş yavaş döküldü için bir elek un içinden önceden elenmiş. Ayrıca bitkisel yağ, tuz ve şekeri vardır gönderdi. Bütün bu iyi sekiz saat ılık bir yerde bir mikser veya bir çırpma teli saklanmak ile çırpılır. hamur kıvamı yeterince sıvı olması gerekmektedir. Bu nedenle, ihtiyaç halinde patates suyu veya kaynamış su dökülür. Hamur yavaş yavaş kepçe içine çekilir ve sıcak tava üzerinde boşaltılmış Bu hazırdır. Düz plaka üzerinde istiflenmiş ve hizmet maya yığını olmadan krep maya her iki tarafına da kızarmış. Çoğu zaman onlar kabak havyar, bal veya reçel yemek.

krema ile Seçeneği

Teknolojinin tarafından hazırlanması nispeten kolaydır narin krep. Onların tadı maya pasta hatırlatmaktadır. Amacıyla hiçbir yumurta anlamına kokulu krep mayalı tarifi çıktı etmiş, önceden kontrol oraya sen parmaklarınızın ucunda gereken herşeye sahip. Bu durumda, gerekir:

• olgun buğday Maya bir cam.
• bir çay kaşığı tuz.
• süt ve% 10 krem bir cam.
• bitkisel yağ İki kaşık.
• un iki yüz otuz gram.
• şeker bir çorba kaşığı.

Ayrıca, mutfak tereyağı yarım paket olmalıdır var. Ekşi hamur bitmiş krep yağlamak için gereklidir.

eylemlerin sırası

Birinde uygun bir kase krema ve buğday ekşi hamuru bağlar. Bu şeker, kaya tuzu, ön elenmiş un ve bitkisel yağ ilave edildi. Bütün bunlar iyice küçük topaklar kurtulmak için çalışıyor, karıştırılır. Bundan hemen sonra hamur neredeyse hazır sulandırılmış süt olduğunu. Kalın krep Sourdough kızartmak planlıyorsanız, bu miktar biraz azalabilir. Şimdi temiz bir havlu ile hamur ile kase kapağı ve sıcak bir yerde kenara. Yaklaşık iki saat sonra, hacim olarak artacak ve ancak o zaman bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Hamur, herhangi bir bitkisel yağ ile kaplanırsa alt olan sıcak bir kalbur üzerinde küçük kısımlar halinde dökülür. Krep her iki tarafta kızarmış ve düz plaka üzerine yerleştirilmiştir. O tereyağı ile yağlayın için unutmamak önemlidir.

yumurta ile Seçeneği

Bu reçeteye göre herhangi bir sorun, ince, esnek ve yumuşak krep Maya olmadan hazırlanabilir. Bunlar çok güzel kokulu ve farklı lezzet ekşi ekmek dışarı çıkarmak. bunların hazırlanması için işlem maya krep gerektirdiği çok daha fazla zaman alır. Dolayısıyla durum yalnızca acele varsa yapmak arzu edilir. Eğer bir test oluşturmaya başlamadan önce, cephanelik gereken her şeyi vardır emin olun. sünger yapmak için, sizde olmalıdır:

• çavdar sourdough Yüz gram.
• ılık içme suyu yüz mililitre.
• çavdar ve buğday unu Elli gram.

sonradan krep mayalı kızarmış edileceği Hamuru hazırlamak için, ayrıca ihtiyacınız:

• çavdar unu Yüz gram.
• ısındı süt Üç yüz elli mililitre.
• tuz Çay kaşığı.
• Üç yumurta.
• buğday unu Yüz elli gram.
• şeker Birkaç yemek kaşığı.

Sıraya Dayalı teknoloji

Öncelikle, demlemek yapmak gerekir. birini hazırlamak için bir kase gerekli tüm malzemeleri karıştırın ve sıcak bir yerde sakla. baloncuklar yüzeyinde birkaç saat, bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz belirten görünür.

Bitmiş demlemek olarak yumurta sarısı, şeker ile önceden püresi ekleyin. Ayrıca, elenmiş un iki tür göndermek sütü ve tuzu ısıtmak. Bütün bunlar iyice karıştırılır, streç film ile kapak ve ısı bırakın.

krep hamuru yaklaşık dört saat çırpılmış yumurta akı içine ve biraz süt gerekirse tepesinde sonra. Küçük porsiyonlar halinde hazır yassı karışımı bitkisel yağ ile sıcak bir kalbur, tüy gönderilir. kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta ürünlerini Kızarmış ve düz tabağa kaydırmaya. Tipik olarak bu tür krep çeşitli kokulu dolgular ile beslenen.