Liman Portekizce - şarap denizci dünyayı fethetmeye

Tarih Portekiz liman zamanın sisleri arasında kökleri vardır. Douro vadide ilk üzüm bağları çağımızın başında Romalılar tarafından dikilmiş. üzüm bağları ile 250 bin hektar hemen üzüm kültürü için uygun bir vadide 42 bin hektar işgal edilmiştir. vadi harika bir konuma sahiptir - çevreleyen dağlar yetiştirmek için soğuk hava ve şist toprak ideali izin vermeyin sarmaşıklar.

Portekizli porto şarabı İngiltere'de popüler oldu ve sonra - ve dünya çapında, teşekkür XVII yüzyılın sonunda başka kavga İngiltere ve Fransa için. Fransız Bakan Colbert İngiltere'ye Fransız şarapları ihracatını yasakladı. Ve İngiliz şarap tüccarları gözler Douro Nehri vadisine, güneye döndü. Douro ve Douro - İspanya'da, nehir Portekiz Douro denir.

İngiltere ve Portekiz'de zaten asırlık ticaret bağlantıları var olmuş. Porto, Vila Nova de Gaia banliyö alışveriş şehirde, uzun İngiliz ticaret şirketlerinin temsil belirlendi, onların şarap depoları vardı. Portekiz şarapları Porto nehir boyunca toplanmıştır. Porto 17. yüzyılın başlarında tarafından yılda şarap bir milyondan fazla olgu ile pazarlanmaktadır.

Yani, gözler gerçekten bereketli vadi ve adını haklı Porto kentinde meşgul liman sonuçlar değildi. Ama Portekiz İngiltere kaynağı olabilir şarap, yolda ekşi genç ve toy.

Gibi oldu - tarih sessizdir. Bir versiyona göre, akıllı birisi bir şarap eklemek için fikir geldi brendi. Brandy şarap tatlılık sağlayan ekşi şarap açmak için izin verilmez ve şeker bazı alkole dönüşmesini zaman yoktu. Başka bir versiyonuna göre, çok uzak olmayan vadiden bulunduğu manastırın, Portekiz başrahip, iki İngiliz gezginler son derece keyifli bir şarap tedavi etmiştir. İngiliz ilgi vardı. Ve Kutsal Baba şarap eklenen çıktı konyak alkol.

asil tatlı - Ve liman Portekizce kökenli müstahkem şarap. Başlangıçta, bu şekilde yapıldı - bitmiş şarap üzüm ruhu eklendi içinde. Ama sonra, teknoloji düzeldi. Üzüm suyunda bulunan şeker en az yarısını fermente Şimdi ne zaman alkol ekleyin. Daha önce, tatlı şarap dışarı dönecek alkol eklenir. Üzüm alkol 1 oranında ilave edilir: 4.

Şarap adlandırılır farklı. Portekizli liman, porto, Oporto, şarap limanından şarap - bu asil içki birçok isim vardı. Son olarak, Portekiz liman 1756 yılında adını aldı. Marquis de Pombal sonra Bakan kalpazanlık önlemlerinin karşı limanı korunması için, o zaman için görülmemiş sürdü. İzin verilen bağlantı noktası tespit edilmiştir net sınır bölgesi. Bugüne kadar, bu yüzden - Douro vadi sadece şarap "Portekizli porto şarabı." denebilir

Ve Marki tüm liman sadece Porto, Vila Nova de Gaia banliyölerde şişe edilebilir olduğuna karar verdi. O zamandan beri, fermente üzüm suyu her bahar mnogolitrovye meşe fıçılar Vila Nova de Gaia getirilir. Porto şarabı birkaç yıl bir varil tutulur, o zaman, yani harmanlanmış ve şişelenmiş harmanlanmıştır.

Portekizli liman türlerin çeşitli üretir. Bunlardan ana - yani üçlü.

Yakut - Yakut - liman ucuz formu, hızı varilde üçten az fakat 10 yıldan fazla değildir.

Tony - bronzluk - daha pahalı formu, bu 10'dan az olmayan fakat 20 yıldan fazla fıçılarda olduğunu. Sonra likör tadı çok benzer hale gelir. İngiltere ve Portekiz'de çocuk çoğunluk doğum doğum yılında hasat üzümlerinden yapılmış porto şarabı vardır içmek için özel yoktur. Bu - liman şarap sadece çeşitli 12 dereceye soğutulmuş görev yaptı.

Vintage - Eski - şişelerde olgunlaşır. Bu şarap, zaman içerisinde bozulduğundan ancak buket arttırır ve eşsiz bir lezzet elde değildir. Bu port sadece daha pahalı hale gelir zamanla - Bu sermayenin iyi bir yatırımdır.

şişeler için kabuklu mantarlar Portekizce meşe kabuğu - liman şarap Portekizlilerin aynı malzemeden imal edilmiştir. sahte önlemek için her stoper yapışkan pulları Douro şaraplar Ulusal Enstitüsü, Açık.

Porto şarabı, daha doğrusu aynı teknoloji ile üretilen şaraplar ve Güney Afrika gibi diğer ülke ve bölgelerde, yapmak. Rus liman Portekizce nedeniyle yüksek maliyeti ve zor çok popüler değil ama yaygın Massandra'da, Koktebel, Magaracha İnkerman yüksek kaliteli porto şarabı ile bilinir. Elbette değil Porto şehrine veya Douro Nehri Vadisi, bunlar ilgili olmayan rağmen. Ama adı tarihsel olarak sıkışmış.

Böyle portu 777 veya bağlantı noktası Ağdam olarak eski Sovyetler Birliği'nde bu güne kadar popüler olan şaraplar, bir grup bile yoktur. Onlar asil içecek hiçbir ilişkisi var elbette kolektif takma "dolaşmayan bacaklar" ve altında bilinir "Portekizli porto şarabı."