Geleneksel Alman pastası "shtreyzel": Evde tarifi

dünyanın bütün halkları gibi, özellikle Almanlar onur Streuselkuchen pasta veya "shtreyzel" bir yere sahip kendi mutfak tarih, değer verir. Bu tarif ile geldi kim, bu bilinmemektedir. Ama XIX pasta sonu biliyordu ve Almanya'nın her bölgesini içine pişirmek başardık bilgileri saklayabilir.

Başlangıçta meyve dolgu maddesi veya puding serpilir kum ve çakıl ile doldurulması mayalı hamur temelinde hazırlanan shtreyzel. Bugün, kek ve dolgu yoğunluğuna göre bisküvi yapımı ve kurabiye, ve farklı yükseklik shtreyzelya ile.

Nasıl Streusel yapmak: pişirme sırları

Alman pastası başarı şimdi de shtreyzelem denir şeker ilavesi, içinde un kırıntısı, büyük ölçüde kaynaklanmaktadır. pişirildikten sonra o da bakımlı bir görünüm pembe gevrek hale gelir ve kek sadece büyük tat yapar, ama.

Bu kendi eller mutfak cips ya shtreyzel yapmak zor değil. Oda sıcaklığında 60 g un, 30 g şeker ve tereyağı: Reçete hazırlanması Bu tür katkı maddelerinin kullanımını içine alır. 2: shtreyzelya için optimum oranının, 1: 1 arasındadır. Sen (kızartmak için) bir yumurta sarısını ekleyin. kırıntıları taban durum olana kadar birlikte tek kapta içeriklerin tümü ve düzenli bir çatal kullanın. Bu eklemeden sonra, kütle elle öğütülür.

Hazır shtreyzelem bütün kekler, pastalar, kekler ve çerezleri serpebilirsiniz. ucuz ve hazırlaması kolay kırıntı sayesinde tatlı pişirme üzerinde altın ve kokulu kabuk elde edebilirsiniz.

hazırlanması için ipuçları:

• tereyağı kolayca nitel margarin ile değiştirilebilir;
• Bebek arada olursak, bunun için biraz daha un eklemek gerekir ve crumbles eğer, tam tersine, yağ;
• Eğer tarçın tadı, portakal kabuğu, kıyılmış fındık veya kakao üzerine eklemek bile daha lezzetli olsun shtreyzel.

Silezyalı kek "shtreyzel": süzme peynir ile bir tarifi

Orta Avrupa'daki tarihi bir bölge, Almanya, Polonya ve Çek Cumhuriyeti bölümünü kaplayan - Bu tarif Silesia geliyor. Ve hala gergin tartışma: aslında gerçek shtreyzel, Almanlar, Polonyalılar veya Çekler ile geldi.

Silesia shtreyzel olarak maya hamur temelinde, yani geleneksel bir reçeteye göre hazırlanmıştır. dolgu Narin pıhtı krem peynir kullanılmış ve kek pişirme kırıntıları üstünde bolca serpilir zamanda.

Pasta hamuru yoğrulmuş poşet maya (7 g), bir bardak süt, tereyağı veya margarin 50 g şeker, 50 g tuz ve 450 gr un bir tutam. demlemek gerekli değildir Ön pişirin. Basitçe tüm malzemeleri birleştirmek ve elastik bir hamur yoğurun. Biraz gelmek filmde sarılı masada yarım saat için açık bırakın.

Bu arada kırbaç 3 yumurta, 200 şeker g ve kalın ve yüksek köpük kadar tereyağı aynı miktarda karıştırıcı. Daha sonra, aynı kütlede, krem peynir 1 kg ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabına zamanında koydu.

shtreyzel olun. kırıntısı 200 şeker gram, tereyağı, aynı miktarda, tarçın ve biraz un 350 gram haline getirin: tarifi aşağıdaki gibidir.

Kek oluşumu için. mayalı hamur dışarı rulo ve dikdörtgen tava, hafifçe yükseltilmiş kenarına koydu. Üst eşit dağıtmak peynir dolum ve kalın kırıntıları serpin. 175 derece 35 dakika de pişirin.

çilek orijinal kek "shtreyzel" bir tarif

hamur hazırlamak için: krem kıvamında kadar yumuşak yağı 50 g karıştırın, şeker ve yumurta 150 g ekleyin. Ayrı bir kapta, elenmiş un, kabartma tozu ve tuz bir tutam 10 g birleştirir. yumurta-yağ karışımı, kuru bileşenler ve süt 100 ml. Bir karıştırıcı ile çırpın ve bir fırın kabına hamuru dökün. Büyük dilimler halinde kesilmiş çilek ile üst. En shtreyzel eşit olarak dağıtılır.

cips tarifi: şeker, un, 50 gr tereyağı ve hindistan cevizi aynı miktarda 4 çorba kaşığı üzerinde ellerini ovmak. pasta pişirin 175 derecede 35 dakika şiş kurumaya.

kiraz Shtreyzel

Ev içme çay için daha iyi ne olabilir - hoş ekşi dolgu ve net ile sulu Narin ve ufalanan kurabiye. Bu tava ürünler "Shtreyzel" en başarılı kombinasyonları biridir. Tarif kiraz hazırlama ve yüksek bir tat özellikleri basitliği ile karakterize edilir.

İlk olarak yapmak için gerekli olan shortcrust hamur 150 gr yağı, pudra şekeri, yumurta, 50 g ve un iki gözlük. Hamur onun ağırlığı (bezelye, fasulye) döşeme sonra soğutuldu ve hemen şeklinde yayılmış ve edilemez, 10 dakika fırında gönder.

Bu arada, kemik temiz kiraz bir cam, iki şeker kaşığı ve nişasta aynı miktarda ilave edin. Karıştırınız. Sonra shtreyzel olun. Tarif Bu durumda hazırlanışı kırıntıları Sürtünmesi durum 50 g şeker, un 100 g ve bir yağın 50 gramdır.

kurabiye koymak kiraz Doldurulduktan sonra üst eşit kırıntıları dağıtma ve 20 dakika fırında bir pasta geçecektir. Soğutma sonrasında shtreyzel daha iyi kesin.

Ahududu pasta Shtreyzel

Taze frambuaz İnce ve narin pasta Yaz içme çay için mükemmel. bunun hazırlanması en başında tereyağı, şeker, vanilya 125 g ve 175 g un kırıntılarını olun. buzdolabı shtreyzel içinde hamur dinlendikten hazırlanırken.

Hamuru için tereyağı oda sıcaklığını ve fincan şeker çırpılır. Daha sonra 4 yumurta, madde poşetin (10 g) vanilin ve cam unu mayalama. hamur yoğurmak ve hemen bir fırın tepsisine üzerine koydu. ahududu, 400 g üst ve soğutulmuş kırıntı serpin. Shtreyzel bu sayfada sunulmuştur Fotoğraflı tarifi, yaz kokulu ve çok lezzetli olsun. Şaşırtıcı tadı bir pişirme ailenizin tüm üyeleri için teşekkür ederiz.

Shtreyzel çikolatalı

Bir mikser fincan şeker ve yumurta ile yendi gereken bu tarif için hamur hazırlamak için (2 Ad.) kabarık köpük kadar. Sonra ılık yoğurt, çay kaşığı kabartma tozu, 2 bardak un, soğuk eritilmiş tereyağı ve vanilya 50 g bir fincan ekleyin.

Pürüzsüz kadar tüm malzemeleri çırpın. Elde edilen hamur pişirme için bir kalıp içine dökülür. aynı miktarda (50 g), un, kakao, şeker ve yağından hazırlanan en shtreyzelem süslemeleri çikolata. 180 ° C'de 40 dakika pişir.