Buz şarap nedir? Özellikle popüler üreticileri yorumlar

Eğer kelime "buz şarap" duymak zaman ne dernekler var? Muhtemelen, bu üzüm suyundan iyice soğutulmuş içecek olacaktır. Ancak bu doğru değildir. tadı ve lezzeti içecek, oda sıcaklığında, geniş cam servis yalnızca rasprobovat düzgün olabilir rağmen Serin, herhangi bir şarap olabilir. Yani, bu ifadede farklı bir anlam gömer. Yani buz şarabı nedir? Soğuk havalarda bize sunar Bu hediye. Bugün onun hazırlık teknolojisi ayrıntılı olarak bakacağız, bu yüzden bu incelik denemek için verildiği takdirde ne olacağını biliyorum. Gerçekten dikkate değer.

kış Nefes - Buz şarap

üzüm bağları düşünün. Kesinlikle gözlerimin önünde bir kez güneş boğulmuş çim, gür yeşillik ve güzel kokulu demet vardır. Beyaz kar ve kuru üzüm çok benzeyen koyu kahverengi çilek sarmaşığı kararmış: Ama başka bir resim de var. sanki bir ham madde olan bu durum, buz şarap. Bu egzotik içecek üretimi için uygun herhangi bir üzüm değildir. Büyüme döneminde boyunca şarap üreticileriyle asma bırakılan hangi çilek karar verir. üzüm buz Şarap gururla olarak anılacaktır "sıvı altın". Ve gerçekten de hazırlamak kolay değildir. onlar Frost öldüreceklerdi kadar şarap üreticileriyle dallarda meyve terk etmelidir. Ve sıcaklık onun için çok yıkıcı, çok düşüktür. termometre -8 dereceye düştüğünde Optimal biçmek.

Donmuş üzümlerinden suyu Özellikleri

Ben bir kez daha teknik özellikleri sarmaşığa donmuş meyveler, için geçerlidir gerçeğini vurgulamak isteriz. Daha ekonomik bir seçenek - işte bunları dondurmak - sadece ucuz bir taklidi hazırlayabilirsiniz bu şekilde bu yüzden, onun kalitesini çok kaybeder. buz üzüm suyu çok tatlı. Şeker Eğer daha konsantre ve yoğun üzün şırası sıkmak için izin verir, dondurma değil. Sonuç gurmeler tarafından takdir çok tatlı bir şarap, küçük bir sayıdır. Bu erken, şiddetli donlarından ve diğer faktörler üretime uygun meyveler, sayısı, yeterince küçük olacak olmasına yol açabilir. Sonuç olarak, buz şarap fiyatı diğer tür için daha birkaç kat daha yüksektir tatlı şaraplar. Genellikle küçük şişe, başka yakıtlara tüketici faiz ve talebi canlandırmak satılıyor.

buz şarabı denemek oldu gurmeler, ne demek (yorum)

Aslında, şarap elit markalar ilgilenen taraftarlar, çok değil, denemek ve onları toplamak. Çünkü bu geri besleme şebekesi önemsiz miktarda olduğunu. Ama denedim olanlar o buz şarap soğuk tazelik kokuyor söylüyorlar. Ama açıklamak için biraz daha zor tadın. Bu hassas meyve aromaları ve cömertçe zengin tatlılık baharatlı taze asidite, büyük bir denge.

içki kökeni üzerinde zaten bir efsane, ama daha doğru bir versiyon şarap üreticileri sonbahar çok sıcak olduğundan, yalnızca zamanında üzüm kaldırılmaz ve ardından keskin soğuğunda isabet olmasıdır. hasat kurtarmak için, hemen geceleri toplanıp çilek üretimine izin verdi. Bu durumda, fermantasyon sürecinden sonra, onlar tamamen yeni, benzersiz şarap aldığını fark etti. Şimdiye kadar, üretim teknolojisi fazla değişmedi. Zor kalır ama büyük bir sonuç verir.

Macar çeşitleri

Bu kaliteli şaraplar tarihsel vatanıdır. ancak böyle Eger, Wilanow'da, Tokai Sopron'daki olarak şarap bölgeleri içinde üretir. Ne zaman bu buz şarap (Macaristan) çok bu ilahi içecek severler arasında değer verilmektedir. Burada kendi üretiminin geleneğini tutmak ne kadar endişeli solicitude şaşırtıcı ve dava hiçbir kolay demektir gereğidir. Şarap üreticileri her zaman çilek yağışlı havalarda bozulacaktır riske. Hava açık ise, soğuk oyalanmak ve sonra kuşlar üzümleri yemeye edecektir. donları ilk vurduğunda Ve çilek buz yumurta kabuğu zarar vermemek için, elle, donmuş bir halde onu toplamak gerekiyor. Hemen hasat presin altına gider ve buz kristalleri basında kalır ve sadece kalın bir meyve suyu ima eder. Onun numarası şarap da 2 ton üzüm 50 tondan az elde edilebilir edilir. Gördüğünüz gibi, Macaristan'da başyapıtları üretirler. En popüler marka - bu Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor Ádám Pincészet Silenos Jégbor. Macar şarap uzmanları özel denir. İncelemeler bakılırsa, bu çeşitler en zengin lezzet ve meyve belirgin bir tadı var. Canlı bir buket şeftali ve mango notları hissetti.

münhasır Alman

Aslında, sadece Macaristan buz şarap üretir. Almanya ondan çok geride değil ve ayrıca çok çeşitli pazar görüntüler. daha yüzden burada ilk kez ve çünkü rastgele rağmen üretim teknolojisini açtı. Franconia 1794 yılında beklenmedik soğuğunda vurmak ve bu tatlı şarap üretim tarzının keşif oldu. Zaten sonra komşusu tarifi hızla devraldı ve aynı zamanda buz şarap Avusturya'yı üretmeye başladı.

tadına

Aslında, tüm çeşitler, birbirinden farklı bir işlem, birliği rağmen. Bu nedenle, gerçekten onlardan birden fazla denemek zorunda kalacak, tat zorunda şey bulmak için. Alman buz şarap - gerçek klasik, bir baştan çıkarıcı tatlılık ve ışık incelik vardır. Tadı bal, kayısı, şeftali ve mango, kavun ön notlarına getirerek, teker teker yavaşça ortaya çıkar. ağızda kalan tat fındık tonları ve çiçek aromaları dolu bir döngü ortaya koymaktadır. Aynı zamanda şarap değil "sıvı altın" olarak adlandırılması boşuna, daha bir likör gibi daha yoğundur. Bugüne kadar, en ünlü Vidal üzümlerinden yapılır ve bunun Eiswein denir. Alman şarapları hiç Aisa çalıştık olanların çoğu tarafından tercih edilmektedir. İncelemeler bakılırsa, gerçekten çarpıcı yoğun, yoğun ve unutulmaz bu içeceklerin tadı.

Avusturya'dan Aysvanov Şarap

ilk buz şaraplar Avusturyalılar üretmek için teknoloji kabul arasındaydı. iki komşu ülke arasındaki ticaret çok iyi organize edilmiş gibi bu, şaşırtıcı değildir. Kuruluşundan beri bu Şarapçılık Kracher yılında çarpıcı tatlı şaraplar ile ünlüdür. Bu bütün dünyanın tatlı şaraplar sayesinde bu küçük bağcılık bölge hakkında biliyordu olduğunu. Kracher koleksiyonundan Buz şarabı en pahalı restoranlarında servis ve şaşırtıcı bir tadı zevk. şarap maliyeti çok yüksek ve herkes gelemez çünkü Aslında, şarap bu markanın yorumlar, çok azdır. İncelemeler bakılırsa, bu koleksiyondan şarapları tadı çok tatlı, ama onlar tatlı şaraplar çoğunlukla hayranları için mi çünkü ana yemekten sonra kullanılır.

"Fanagoria"

Rusya'nın en büyük şarap firmalarından biri. Onun üzüm bağları yaklaşık 3.000 hektar civarındadır. ve kurumsal tam üretim döngüsü de ülkede değil, aynı zamanda yurtdışında sadece takdir alkol büyük miktarda, dökülür. Şirketin öncelikli - en kaliteli. Her şey "Saperavi" ve gibi marka isimleri bilinen dünyada işlerine bu tutum sayesinde oldu "Cabernet", "Sauvignon", yanı sıra pek çok diğerleri. Ancak, listede ayrı bir satır öğesi buz şarap muhteşem bir üretimidir. Rusya kolayca hiçbir gurme içki bırakarak tüm çalışmaları yok edebilir şarap yapımı ve erken ve şiddetli don için çok uygun değildir. Ancak uzmanlar, her yıl onun "sıvı altın" ile bize lütfen ellerini yukarı atma. İncelemeler bakılırsa, bu koleksiyondan buz şarap daha alıcılara hitap anlamına gelir daha hassas lezzet vardır.

BUZ ŞARAP Riesling

Bu ünlü şaraphane "Fanagoria" den başka bir başyapıt. Buz şarap üç çeşit üretim 2010 yılında başlatıldı. Bu başarının yeni tur verdi. Buz şarap "Riesling" Rus şarap yapımı bir efsaneydi. Aydınlık kış güneş ve kümeler tatlı suyu döküldü sıcak yaz, anımsatan nazik, çiçek koku anımsatan Buz ışıltı altın rengi. Bu çeşitlilik Bulgaristan'da uluslararası rekabet ve 16 uluslararası sergi "Vinorus, Vinoteh" bir altın dahil çok sayıda ödül aldı. Rusya'da yapıldığı gibi, lezzetli lezzetli ve en pahalı değil şarap parlak,: tüketicilerin İncelemeler bakılırsa, "Riesling" türün gerçek bir klasik.

Biz yerli üreticiyi dikkate devam

Icewine "Myskhako" - Rus şarap yapımı başka bir büyük marka. başlangıçta bu çeşitlilik zevk gurmeleri vermek az lezzetli çeşitleri Rusya'da üretilen münhasıran Batı buluş, ama bugün, olsaydı. Ancak, üretici dereceli diğer notlar sunulmaktadır küçük ayarlamalar yapmıştır. Bu tablo, tatlı şarap, en az 12 ay boyunca meşe fıçılarda edilir. Aslında, bu geç hasat "Riesling". Aroma konserve şeftali, ananas ve narenciye tonları ile çok hassastır. Ve tat - Gerçek fantezisi. Hoş ve ferahlatıcı asitlik meyveli tatlılık ayak uydurur. Aynı zamanda armut, kayısı ve ananas tadı ortaya koymaktadır. Çok lezzetli ama oldukça pahalı. İncelemeler bakılırsa, bu en lezzetli ve aromatik şaraplar biridir.

Bu içkinin nasıl kullanılır

Kelimeden önce veya sonra öğün olarak sunulur, hatta bir tatlı olarak yapılabilir. Oda sıcaklığına 12-14 derece tavsiye edilir. masadaki en iyi şey, küçük şarap gözlük veya şarap gözlük koymak. Eğer yemek sırasında şarap içmek Ama eğer, o zaman çanak içki daha tatlı değildi sağlamak için gereklidir. Mükemmel fındık ve meyve, çikolata ve peynir ile buz şarap birleştirir. Şişenin açma, içme sonra yeniden mantar ve buzdolabı içine koymak için gerekli olduğu anlamına gelir uzun bir süre için, saklanmaz hatırlanmalıdır. Şarap iki hafta kadar duracak beri. Bu göz önüne alındığında şarap çeşit 0.3 litrelik küçük şişelere dökülür, süre içinde içki kullanımı zor değildir. Şişe güneş ışığı ve yüksek sıcaklıkta (20 ° den fazla) karşı korunmalıdır. Bu nedenle, daha iyi bir gözlük içine döküldü, hemen geri soğutucuda şişe çıkarın.

özetlemek gerekirse

Buz şarap tesadüfi değildir hakkında Biz söylemiştim. Onların zarif buket daha fazla insan içecek fanlar haline böylece büyüleyici. Eğer tatlı şarapların tadını, siz de, denemeye karar, burada sunulan materyalin da bilgi edinmek olabilir. Bugün piyasada sunulan şarapların en karşılaştırıldığında, onlara çok daha pahalı. En terfi markalar hakkında konuşmak Eğer olmazsa küçük bir şişe, o zaman 100 $ mal olacak ve.

"Fanagoria" (buz şarap "Riesling") - lezzetli ve zarif tatlılar, aynı zamanda herhangi bir kutlama için mükemmel bir hediye. Eğer Noel tatili ön, emin olun, özellikle ziyarete gidiyoruz eğer nedenle, hediyeler bir sepet içinde böyle bir şişe bunun icabına edildi alır. Sadece hayal edin: Bir soğuk gece, dışarıda bir kar fırtınası ve buz bir kadeh şarap var ... Size Snow Queen hakkında bir peri masalında olduğunu hayal etmek zamanı!