Yiyecek ve içecekRestoranlar hakkında yorumlar

Böyle farklı Osetya turtaları

Farklı ülkelerden insanlardan gelen pişirme, her zaman belirli bir bölge için tipik olan kendine özgü özelliklere sahiptir: Domateslerin ve peynirlerin basit bir şekilde doldurulmasıyla mayasız hamurdan yapılan ince bir Napolit yassı kek, dünyanın her yerinde pizza, yuvarlanmış bir İsrail pide veya kazınmış et ve sebze ile pide ekmeği haline geldi - Ünlü doner-kebap veya shawarma, Tatarların yağlı turta kızartılmış - tüm sevilen chebureksler. Rusya'daki en azından şöhret Osetçe mutfağının pişmiş ürünleridir; sözde Oset turta. Bugün pizza, kruvasan veya kek olsun, bugün herhangi bir fırın için layık bir rekabet var.

Oset turta nedir?

Ossetian halkının geleneksel pastası, yuvarlak veya üçgen bir kek olup kalın bir tabaka dolgudur. Yemek pişirmede enerji harcamadan bile kullanabileceğiniz bu çanağı deneyin: Moskova'daki bugünkü Osetya turtaları telefonla ve çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.

Oset pasta yoğrulmuş hamur mayasında ve dolgu olarak hareket edebilir:

  • Osetya peyniri ve pırası,
  • Lahana ve peynir,
  • kabak,
  • Patates peyniri,
  • fasulye,
  • Kıyılmış sığır eti,
  • Chard ve ossetian peyniri,
  • Mantar ve yeşil soğan.

Olası dolguların bu listesinde bitmiyor: Fırıncılar her yıl bu parti için daha fazla varyasyon önermektedir. Bu arada, Osetya turtaları mutlaka tuzlu değildir. Ayrıca, tatlı seçenekleri de var - örneğin kiraz ile. Fakat her durumda, börekte çok miktarda dolgu olacaktır ve hamur ince olmalıdır, ancak dolgunun dışarı sızmasına izin vermeden gizlenmesi güvenlidir. Kullanılan doldurma türüne göre Osetya denilen bu tip pişirme: patatesli patates püresi, mantarlı zokojin, lahana ile kabuklu kalamar.

Osetya turtaları: yeni fast food

Zengin ve sulu Osetya turtaları günümüzde Rusya'daki kentsel kültürün bir parçası haline geliyor: açlıklarını kolayca karşılayabiliyorlar, farklı zevklere sahipler ve aynı zamanda bir kafede bir öğle yemeği veya aperitif için elverişli. Bu avantajlardan dolayı, Ossetia'dan pişirme, modern fast food çeşitlerinden biri haline geldi. Ancak Osetler, mutfak mirasının bu kadar popüler olması nedeniyle sevinmezler; çünkü bu yiyeceklerin uzun bir ritüel karakteri vardır ve Osetya'nın birçok kültür kuruluşu, Oset turlarına bölgenin "uzmanlığı" statüsünü atar ve bunları UNESCO'nun maddi olmayan miras listesine dahil etmeyi savunur . Bu, Osetya keklerinin tarifini ve ritüel değerini bozmadan koruyacak ve bu ismin altındaki geleneksel tariflerden farklı ürünler satmasına izin vermeyecektir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.