Baharat çemen: kullanışlı özellikler, uygulamalar, yemek tarifleri ve yorumlar

çemen nedir? Baharat? Spezia? Çay? Bu bir yıllık baklagil Latince Trigonella foenum-graecum benziyor. Son iki kelime Avrupa Shambhala verdi - çemen. Bu "Yunan saman" anlamına gelir. Avrupa'da, çemen baharat olarak ve bir yem ve şifalı bitki olarak kullanılmaz. yapraklardan demlenmiş lapa bunları güçlendirmek için seyrek saçlara uygulanır. Çemen ve kellik tedavisi. Fakat Hindistan'dan Kafkaslara, çemen bir baharat olarak kullanılır. O köri üyesidir ve şerbetçiotu-suneli. Ama eski Mısır'da ölü mumyalanmış çemen kullanarak. Ama şimdi, bu ülkede bitki randevu değişti. Avrupalı turistler sıradışı gıda hazımsızlık olur, o bir "sarı çay" sunulmaktadır. Bu aynı çemen benzemez. bitkinin ne tür evrenseldir? Nasıl uygulamak ve nasıl pişirilir? Dedikleri gibi, gerçekten çok yararlı mı? Bu makale bu sorulara cevap, çemen çalıştık insanlardan geri bildirime da dayanır.

Bitkilerin isimleri

Trigonella foenum-graecum doğduğu Hindistan'dır. Ama baklagil inanılmaz uyum bir subtropikal iklim olduğu yerde onu tüm bölgeye de yayalım. Ve bu uygarlığın başında meydana geldi. Antik Mısır'da, bitki mumyalama için merhem bir parçasıydı. Antik Avrupa'da, "Yunan saman" beslenen sığır. Orta çağlarda, çemen şifalı bitkilerin durumunu almıştır. Arap dünyasında bir şekil çekici yuvarlaklığını vermek için kadınlar tarafından kullanılmaktadır. Pakistan'da, bir bitki Abiş, deve otu adını verdi. Ermenistan, bitki bir baharat Chaman olarak bilinir. mavi çemen - Ukrayna ve Moldova'da güney Rusya çemen yakın akrabası büyür. Bir yonca gibi yapraklı Bu cüce bitki. o "mantar çimen" denir - Ama eski Sovyetler Birliği yoğun kokusu ile baharat çemen sadece Orta Asya cumhuriyetlerinde buldum. Bu tip "çemen senny" denir. yarım metre ve tıpta kullanılan yonca gibi yaprakları, yemek pişirme ve kozmetik sahip bu tür bir bitki yüksekliği.

Yani bitkinin kullanılan

iyi bilinen bir baharat çemen - çemen kurutulmuş tohum. Onlar düzleştirilmiş küçük fasulye gibi görünüyor. Ama bitkide bu meyve sadece takdir edilmektedir. Hindistan'da, çemen çok yaygın olarak kullanılmaktadır, genç sürgün ve taze yaprakları yemek. Ve tabii ki, meyve. Onlar çiçeklerden geliştirmek zarlarının içinde bulunur. küçük fasulye gibi tohumları, sarı. Bunlar olmadan tacı hazırlamak mümkün değildir , Hint mutfağının böyle chutney sos, köri, Dale olarak. çemen kokusu kokusu ile karşılaştırılabilir : yanmış şeker tatlı, hafif bir acıyla. Bir tat çatlak fasulye. Eğer bir tabak yemek varsa, taktiği çemen malzemelerle arasında yer almaktadır, bir kuru tavada üzerine hafifçe kavrulmuş fındık ile değiştirin. Ancak, lezzet hala yanlış olacaktır. Yorumlar hala gerçek baharat satın almak için tavsiye edilir.

Baharat çemen otu (çemen otu) yararlı özellikleri

yemek olarak değerli galaktomannan madde, bir bitkide bulunan. Bu "çemen sakız" olarak adlandırılıyordu. sağlık için güvenli bir E-417 katkı maddesi olarak kullanılan madde. Tıpta kullanım bitkilerin Aralığı oldukça geniştir. Bu bir balgam söktürücü ve kalbi güçlendirir ve sindirim sistemini uyarır. Daha düşük basınç ve demir de çemen ile kan zenginleştirir. kimin özellikleridir yüksek Hipokrat değerli La Spezia, kadın sağlığına ölçülemez. Menopoz etkisini iyileştirmek, adet sırasında ağrı kolaylaştırır. Hintli kadın doğum yeme meyve sonra sütün akışını arttırmak için, kahverengi palmiye şeker ile çemen. fasulye yapılan çayın mide krampları ve bağırsak kolik rahatlatmak için yardımcı olur. Çin'de, bitki de karın ağrılarına yatıştırmak için bir araç olarak kullanılır. çemen Yeni yapılan bir çalışmada kan şekeri düzeylerini düzenler gösterdi ve bu nedenle, şeker hastaları için yararlıdır.

kozmetoloji Shambala

tohum ve yapraklardan Selüloz erken kellik kullanılır. Bitki saç ve tırnakların büyümesi ve güçlenmesine katkıda bulunur. Tohumlar bir macun çıkartılan ve çıban onu uygulanır. Yorumlar Bu merhem de yara ve ülserlerin üzerinde olumlu etkiye sahip olduğunu söylüyorlar. Gıda baharat çemen sıklıkla kullanılan meme artar ve dişi formu büyüleyici yuvarlaklığını verir. Buyuotu tohumları kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum, folik asit bakımından zengin olan ve vitaminler (B1, B2, C, PP). Bitki suyu cilt tahrişi yatıştırır. Bir Helba veya "sarı çay" sadece tadı hoş. Ayrıca terleme ve ağız kokusu ortadan kaldırır.

Nerede Çemen Senny satın

Shambhala - Daha önce Gürcü baharat karışımı suneli şerbetçiotu sadece mevcut olan bir baharat. Ama şimdi Çemen Asya ürünlerin uzmanlaşmış mağazalar çeşitli satın alınabilir. baharat birçok üretici tarafından üretilir. Bu sarımsı fasulye veya açık kahverengi gölge gibi görünüyor. Bu saf ve doğal ham maddelerdir. Aromatik baharat stogrammovuyu paket başına kırk ruble bir ortalamasıdır. yaygın Ayurveda uygulamada kullanılması nedeniyle bitkinin diğer kısımları eczanelerde alternatif tıp satın alınabilir.

Helba

Shambhala - küçümsenemez pişirme uygulamalarında bir baharat. Bu baharat ile tarifleri vermek önce, "sarı çay" veya helbu pişirmeye öğrenirler. Bu yararlı içeceğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda olduğunu. çemen tohumu üst Tatlı kaşığı ilk temizlenmelidir. Sonra sıradan bir çay olarak, kaynar su bir bardak demlemek. (Beş dakika) biraz kaynamaya Ama eğer Helba, en lezzetli olur. Bu çay olarak, hem de normal, sen limon, bal, zencefil, süt ekleyebilir. içki ve tıbbi özellikleri, özellikle kadınlar tarafından hissedilir. Çay adet sırasında ağrı gidermek için yardımcı olur. Ve Treats dysbiosis ile ilişkili bağırsak bozuklukları içilir. Çay Helba balgam söktürücü özelliği vardır, nedenle bronşit, soğuk algınlığı ve pnömoni ile içmek için iyidir.

Indian Sebze çorbası

Shambhala - evrensel bir baharat. Seni ondan çay hazırlayabilirsiniz veya çorbaya ekleyin. Bu küçük fasulye tam lezzet ulaşmak çemen, bunlar termal muameleye tabi tutulmalıdır. Ama dikkatli kavurma baharat olun: aşırıya - yerine lezzet ve fındık lezzet acı olsun. Dört patates ve parçalar halinde kesilmiş karnabahar küçük baş, su dökün ve kaynamaya koyun. Sütün 200 ml et suyu ekleyin. kaynamaya devam edin. Küçük bir tavada biraz bitkisel yağ dökün ve çemen meyve bir kaşık ve kişniş, şeytantersi, zerdeçal, biber bir tutam kızartmak. Bir dakika sonra, doğranmış domatesleri dört ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya verir. çorbanın içinde Yakıt doldurma Dökülme. BÜYÜKELÇİ o. irmik iki çorba kaşığı kızartın. lahana ve patates yumuşak yaptığında Ve çorbaya ekleyin. başka bir beş dakika daha kaynatın. Çorba hazır!

baharatlı patates

Biz yaklaşık on orta ölçekli yumrular için fırında fırında koyun. Ayrı olarak, bir baharatlı hamur hazırlayacaktır. Bu bir baharat çemen (iki çay kaşığı), tuz, karabiber ve bir tutam kıyılmış dereotu veya maydanoz oluşur. Bu baharatlar cam ve üniform hale gelinceye kadar krem peynir 50 g öğütülmesi gerekir. Ortaya çıkan sos patates için de geçerlidir.