Ana masada görev sorumlulukları: İşlev ve Öğretim

Nasıl Rusya Federasyonu'nun askeri yapısında yemek odası görevini tarif edersiniz? Okul kantininde görevi ne? Tüm bu sorular aşağıda cevaplanacaktır.

Silahlı Kuvvetlerde yemek odası görevi kim?

Rusya Federasyonu'nun askeri yapılar çok bölünmeler, bölümler ve pozisyonlar vardır. bir ordu kantininde gibi bir yerde bir hiyerarşi var. yemek odası görevlisi sorumlulukları nelerdir? Kimi kabul ettiğini ve hangi fonksiyonları kazanılmış? göre iç hizmet tüzüğünde, söz konusu yayında yer sadece bir çavuş veya teğmen sürebilir. Yardımcısı alay komutanı özel talimatlar (bazı durumlarda, talimat Gıda kafasını tutmak yapabiliyor) yapılmalıdır.

görevi bir raf ya da asistanı üzerinde görevine tabi tutulmasından içinde masanın üzerinde. şefler ve atanan tabi kişi olarak kabul günlük kıyafeti. Bu yemek odası görevlisi sorumluluğu ürünlerini, gıda dağıtımı ve sağlık ve hijyen standartlarının izlenmesini almaya olmasıdır.

yemek odası görevlisi genel özellikleri

Bu ilgili kişinin gerekli görünümünün bir hesap ile başlamalıdır. Günlük görev formu kişinin bildirecektir bir şerit ile keten malzemeden özel beyaz ceket içermelidir. yemek odası görevlisi için tüm sorumlulukları sadece yemek odası Başkanı gözetiminde yapılabilir.

Çalışan sanitasyon ve hijyen özel kuralların farkında olmalı ve bunlardan yalnızca uygun olarak çalışmalıdır. Daha önce bahsedildiği gibi, söz konusu kişinin emrine bütün bir kıyafet yanı sıra şefler. Bu yemek odası görevlisi kıyafeti sorumluluğu yönetimini kapsamaktadır olduğu; Çalışan onlara iş vermek ve özel talimatları ayarlamak hakkına sahiptir.

O, mülkün emrinde benzeri özellikle yemekleri, mutfak eşyaları ve iyi bak gerekir. D. Aynı zamanda görev elindeki varlıkları hasarın durumunda mali sorumluluk taşımaları unutulmamalıdır.

bilgi ve beceri hizmeti için gerekli

tüzüğüne göre, yemek odası görevi aşağıdaki yönetmelik ve belgelerin farkında olmalıdır:

• hleboreza iş tanımı, pişirmek veya daha eski şef;
• görev günlük çalışma saati;
• Bir alarm veya ücretler durumunda Güvenlik Talimatları;
• yangın güvenlik kuralları.

• atık kurallarının uygulanması;
• hazır gıda Normlar;
• ısı veya ürünlerin ısıl işlem süresinin özel bir tablo;
• böylece ürünlerin ve payları.

Ayrıca raporlama çalışan strese dayanıklı, yüksek çalışma kapasitesi ve iyi organizasyon becerileri sakin bir karaktere sahip olmalıdır unutulmamalıdır. Bu beceri ve özellikleri olası değildir olmadan optimal yemek odası görevlisi görevlerini yapılacak. Şartı ise öngörmez. Fakat bu "yazılmamış kurallar" hakkında muhtemelen her çalışanın bilmelidir.

iş görevi

Biz de ilgili kişinin en temel işlevlerinden bahsetmek gerekir. Nöbetçi çoğu zaman yemek odasında çalışan olmasına rağmen, askeri düzenlemeler ona bazı yönetsel işlevler reçete. Bunların üzerinde ayrıca tartışılacaktır.

bağlı yeni atanan görevin bir kalite kontrol elbise, boyutu, yapısı ve bileşimi yürütmek için. Sonraki - tüm gerekli belgelerle tanımak için. Yukarıda belirtilen eylemler ek olarak, çalışanın özel bir bildiri doldurun ve günlük görev periyodik tıbbi muayeneleri yürütmek zorundadır. Ayrıca görevli tüm mevcut mutfak eşyaları bir envanterini derleme. oda ekipmanları bakım yapılabilmesi, teknik cihazlar ve diğer elementlerin de kontrol ettim. Sadece nöbetçi yukarıdaki işlemlerden sonuçta brifing kıyafetleri ile devam etmek zorundadır. böylece fonksiyonları ile sorumlulukların dağılımı vardır.

görev çalışanın tamamlanmasıyla alay komutan yardımcısı rapor vermelidir. Bu arada, bu eylem RF Silahlı Kuvvetlerinin yemek odasında görevli tayin tüzükte dahildir.

görev temel sorumlulukları

Sonunda tamamen bütün yemek odası görevleri görev atanan isim olmalıdır.

Bu durumda bu özel askeri düzenlemeler öngörmektedir? Çalışan gerekir:

• doyurulacaklarsa çalışanların tam sayısını bilmek;
• düzeni menü biliyorum;
• etkili bir tedavi ürünleri üzerinde kontrol;
• Gıda sadece aşçılar sağlanan sağlamak;
• kazanı veya fırının diğer tip ürünlerin döşenmesi sırasında mevcut;
• tablolara kesin mevcut ürünlerin kütlesini yanı sıra hassas rehberlik kütlesini kontrol edin;
• tam bir tıbbi muayene uğramamış kişilerin kafeteryasında çalışmasını sağlamak için değil.

yemek odası görevlisi altında diğer yükümlülükleri vardır; M.Ö. tüzük ek işlevler ve arkasında güçleri kurar.

güneşte bir masada görevli yükümlülüklerinin İkinci grup: organizasyonel ve teknik yönleri

Charter için göreve atar:

• hizmet veren ve tablo temizlik uygun kontrolü;
• yemek odası ve bitişik alanlarda temizlik tutulması;
• kalite paramedik için kontrol edilmemişse yiyecek verilmesi önlemek;

• tesislerinde temizlik ve düzenin gereği, mevcut maddi değerler üzerinde kontrolü;
• belli bir zaman gıda depolama önlenmesi;
• güvenlik gereksinimleri;
• böylece eksiklikler, suistimallere tanımlanan tüm çalışmaların kafaları rapor, vb..;
• üstlerin kelimeleri tebrik: "masaya görevli yoldaş Albay - (vb Petrov, Ivanov, ...) Sergeev".

Bunlar Silahlı Kuvvetler çalışanların tümü dikkate temel sorumlulukları vardır. Ya sivillere olacak? sadece orduda, Orada yemek sonra. Örneğin, okullar alır.

Okul kantininde görevli

Farklı eğitim kurumlarında farklı siparişler vardır. Bu duruma göre, her hizmet farklı tabi tutulabilir. Yapılacak ilk şey yemek odası görevli öğretmenin ana görevleri tanımlamaktır. Bunlar:

• her fırsatta yemek içinde varlığı;
• Tüm odalarda hijyenik ve sıhhi koşulların kontrolü;
• kalite kontrol yemek masaları hizmet veren;
• Yemek odasında destek çocuklar;
• doğan ihtilafların çözümü;
• çalışmalarında tüm ortaya ihlalleri, eksiklik ya da eksikliklerden nöbetçi müdür veya müdür bilgilendirilmesi.

Yemek odasında öğretmenler sisteminin görevi her yerde olmadığını belirtmek gerekir. Ancak, hemen hemen her öğretmenin görev öğretmenler yemek odasında vardır bunu ne olduğuna dair bir fikir olmalıdır.

Nöbetçi okulda hak ve yemek odası sorumluluğunu

Genellikle eğitim kurumlarında ev kişi aşçılar arasından atanırlar. Bu görev görevlerini yerine kişi, sıradan işçilerin daha sorumluluk çok daha büyük bir paya sahip olduğunu belirtmekte fayda vardır. Böylelikle çalışanlar sorumlu:

• Yemek odasında sıhhi ve hijyen standartları için;
• mevcut ekipman ve stokların güvenliği için;
• hizmetlerin kalitesi için;
• binanın güvenliği için

yaşlı grubun ortalama okul öncesi, ya da hemen hemen aynı yemek odasında görevli. Aynı sorumluluk söylenebilir. Bu çalışanın işlevlerine tahsis sayısına bağlıdır ve bu nedenle kişilere görev özellikle dikkatli ve doğru olmalıdır.

Ya hakları? Onlar kesinlikle herhangi bir başka çalışanın haklarının farklılık yoktur. Bunlar çok gerekli belgeler veya araçlar, idari yetkileri kullanmaya hakkı liderliğini talep etme hakkından ve sayılabilir. D.