Alman simit: adım tarifi, pişirme yöntemi ve tip bir adım

Bu yazıda, ünlü Alman simit bahsetmek istiyorum. Bu klasik yemek tarifi yeterince kolay ve bileşim sadece basit ürünleri ihtiva eder. Ancak, kompozisyon ve hazırlama teknolojisinde farklılık çeşitleri, birçoğu vardır. Nasıl ev tatlı ve tuzlu simit yapmak için? Klasik tarifi Bu materyallerde bulacaksınız.

Biraz tarih

Bilginler hala tartışma ne zaman ve nerede ilk Alman topuz hakkında geldi. Birisi kral bir güneşe üç kez görebileceğiniz içinden ekmek, hazır olduklarının bir af aldı suçlu fırıncı ile aslına bağlar. smahnuvshuyu bulaşık için sudkostik fıçısına Aylaklık, Birisi suçlu bir tesadüftü iddia ve hatta bazıları kedi suçlarlar. Öyle ya da böyle, ama modern simit Alman Pastacılar damgasını oldu ve dünya çapında popülerlik kazanmaktadır.

Alman simit. Tarif ve çeşitleri

Pretzels - klasik bir Alman mutfağı. Nasıl evde Alman simit pişirmeye? tarifi basittir:

• Çay kaşığı kuru maya şeker, az miktarda ılık su 125 mL içinde çözülür.
• un 250 gram elemek ve buna tuz yarım çay kaşığı.
• Un için tereyağı 50 gram koyun ve kırıntıları içine gıda eller öğütmek.
• o mayayı seyreltilmiş ve yumuşak bir hamur hazırlanır ekle.
• Sıcak bir yerde bitmiş ürünü koyun ve yalnız yarım saat bırakın.
• Hamur hacmi artacak zaman, on aynı topları bölün ve kalın bir merkezi ince uçları olan demetler halinde yuvarlanır.
• bisküvi doğru tür vermek amacıyla, ortadaki uçlarını bağlamak onlara 180 derece çevirmek ve en kalın kısmına bastırın.
• Bir litre suya olarak, kabartma tozu çözeltisinin bir kaşık ekleyip kaynatın. 30 saniye boyunca sıvı içinde ön formun düşürün ve daha sonra dikkatlice tava üzerine yerleştirdi, çizgili kağıt tabak ve tereyağı pişirme yağlanmış.
• simit kuru olduğunda tuz ile serpin (kimyon veya susam olabilir) ve önceden ısıtılmış fırında yerleştirin.

20 dakika sonra, orijinal marş hazırdır. Biz basit bir simit yemek pişirmeyi bahsetmiştim. Gördüğünüz gibi tarifi ve pişirme yöntemi, hatta acemi aşçılar için zorluklara neden olmaz. Ancak, bu yemeğin birçok çeşidi vardır ve biz sadece birkaç listeler:

• Nussbrezel - puf böreği yapılmış ve fındık serpin simit.
• Palmbrezel - tatlı maya hamur dayanmaktadır Suabiya'nın gelen simit.
• Martinsbrezel - bu krakerler tatil için pişirilmektedir ve renkli zemin şeker ile dekore edilmiştir.
• Olgabrezeln - kimin onur onu ve fırında içinde Württemberg Kraliçesi, ünlü simit.
• Puddingbrezel - Bu incelik Ren boyunca yaşayan, pasta yaptı. Her iki yarım vanilya puding ekleyerek simit doldurulur.

Her bir şehirde simit, bileşim içinde hafifçe hazırlanması ve daha görünüm yöntemi farklıdır. lezzetli Alman davranır pişirmeye öğreneceksiniz hangi daha tarifleri okuyun.

şenlikli yemek

Almanlar bile ona beş gün sürer popüler festivaller bir sembolü, yapılan lezzetli simit çok sevilmektedir. Speyer simit Karnaval Üst Ren, Temmuz ayının ikinci yarısında yapılır. her üç yılda düzenlemektedir simit adanmış bir festival Bottrop şehri de bulunmaktadır.

yurtdışında simit

Popüler Alman yemek hazırlanmış ve diğer Avrupa ülkelerinde olduğunu. Pretzels ABD'de yakalanan, ama orada o tatlı ve yumuşak bir hale geldi. Şimdi ülkenin hemen hemen tüm büyük şehirlerde üretilen ve yumuşak peynir eklenmesiyle müşterilerine sunmak. Rus Vyborg sakinleri de simit seviyorum, ama adı viipurinrinkeli altında müşterilerine bunları öğretir.

tuzlu simit

Bu aperatif güneyde özellikle popüler olduğu için tarifi Alman simit, Almanya'nın her ikamet bilinmektedir. İşte elbette kendinizi hazırlamak, barlar restoranlar, kafeler servis ve kapanır. pastaneler ve pasta incelik olarak farklı biçimler verir. Bu erkekler, hayvanlar ve ev eşyalarının rakamlar şeklinde olabilir. Ancak, klasik simit hala iki bölümden oluşan bir simit, şöyle görünür:

• İlk - Ärmchen, (eller) ya da ekmek plait ince biter.
• İkincisi - Bauh, (karın) ya da bir simit ortasında.

Nasıl gerçek Alman simit pişirmeye? adım tarifi adım, aşağıya bakınız:

• maya Bir çay kaşığı ılık su, 125 ml içinde çözülür.
• Un 250 gram ayrı bir kap içine elemek bunun tuz yarım çay kaşığı kabartma tozu eklenir.
• tereyağı bir çay kaşığı kuru karışımını ekleyin ve tüm çöp ovalayın.
• Hazırlanan ürünler bağlayın ve sıkı bir hamur yoğurun. Sonra birkaç saat için sıcak bir yerde film sarılmak ve yer ile kapatın.
• Hamur yükseldiğinde, elleri masanın çalışma yüzeyi üzerinde koymak ve on eşit parçaya bölünür primnogo.
• Rulo preform bir orta kalın ve ince biter tows. Onlara istenilen şekil vermek için, uçları ele geçirmek sosis kaldırıp masanın üzerine savurdu.
• şiirsel "perekreschonnye eller keşiş" veya adlandırılan simit klasik formu, ver "yoksul fırıncının karısı geçti ellerinde kafası." Eğer başaramazsan olması gerektiği gibi endişe etmeyin: hala bir tedavi lezzetli olsun.
• Su tava bir litre dökün kaydıraklı kabartma tozu iki çay kaşığı ekleyin ve ateşe koyun. yeteri kadar çözelti ısıtılmıştır zaman bir dakika boyunca sıyırıcıların kullanılarak simit düşürmek için.
• tava, yağlanmış tereyağı koymak Islak simit, kaba tuz serpebilirsiniz ve 20 dakika boyunca bir fırında gönderin.

Bitmiş çanak meze olarak servis yapın.

Bavyera simit tarifi

tuzlu simit - Antik çağlardan beri Bavyera fırıncılar havarilerine basit bir görev verdi. O zamandan beri, bu etkinlik bir marka olmak ve bir kişinin önemsiz ve önemsiz bir şey devreye girdiğinde ifade kullanabilirsiniz etmiştir. Soru: "Ona, burada simit Tuzları olduğum şeyi düşünüyor musunuz" genellikle komuta edemez vurgulamak isteyenlere verilir. Ve nasıl ünlü Bavyera simit hazırlayabilir? tarifi basittir:

• elenmiş un 650 gram tuz, iki çay kaşığı karıştırın.
• sıcak süt, 450 ml kuru maya, yedi gram şeker, bir çay kaşığı ile seyreltin.
• ürünlerini bağlayın ve sonra hamur elastik olanları yoğurun. Gerekirse, buna daha fazla un ekleyin.
• Hamur yükseldi sonra, 12 eşit parçaya böler.
• Her parça koşum rulo ve klasik bir Bavyera tuzlu kraker inşa edilmiştir.
• , Bir litre su içinde beş çay kaşığı kabartma tozu koyun ısı için karışımın ısıtılması, ve kaynar zaman, o simit batırmak ve yarım dakika boyunca, her tutun.
• Ve fırınlama üzerinde simit koyun rendelenmiş peynir ve tuz serpin, sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin.

senin simit güzel kahverengi bir renk alacak zaman, fırından bunları kaldırmak bir tepside koyun ve servis yapın.

Suabiya içinde simit

Almanya'nın bazı bölgelerinde ünlü simit hamuru gür yapılır ve renkli şeker ile süslenmiş. Evde Reçete simit oldukça basittir:

• beyaz un 350 gram olan bir elekten eleyiniz tadı tuz, kuru maya ve küçük bir vanilya bir torba (10 gram) eklenir.
• Ayrıca şeker 100 gram ve bir yumurta öğütülmesi. buna ılık süt 125 ml ve erimiş tereyağı 250 gram ekleyin.
• Birlikte hazırlanmış ürünler bağlayın ve yoğun hamur onları yoğurun. İstenirse, bir test için ekleri ile ekmek makinesi veya bir mikser kullanabilirsiniz.
• Bitmiş ürün bir süre buzdolabında konur.
• Oda sıcaklığında bitmiş pasta çözülme 400 gram.
• Soğutulmuş hamur mayası, iki parçaya bölmek ve oldukça ince bir tabaka halinde, her yayın.
• birbirlerine dört preform puf üzerine koyun ve buzdolabında birbirlerine kapak film ve yere hamur basın onları mayalı.
• Bir saat sonra, iş parçası kaldırma her silindir koşum şeritler kesip bir simit formu verir.
• Bir tepsiye, belirtilen parşömen üzerine simit yerleştirin bunları bir çeyrek saat için beklemeye bırakılmış ve daha sonra somun, yumurta fırça inci şekeri serpin ve çatlak.

önceden ısıtılmış bir fırın içinde pembe renk elde edilene kadar muamele pişirilir.

peynir simit

Simit, biz alt pişirme peynir severler yayınlayacağız hangi tarifi:

• margarin 150 gram eriyik ve lor 250 gramı ile karıştırılır.
• karışıma bitkisel yağ bir çorba kaşığı, bir yumurta, üç şeker kaşığı ve biraz vanilya ekleyin.
• Hamur yoğurmak birkaç parçaya bölmek ve simit her şekil.

İyi ısıtılmış fırında pişirilmiş yemek kadar pişirin.

"Serçeler"

Biz zaten ünlü Alman ekmek birçok formları verilebilir belirtmiştik. Şu anda, biz onu biraz kuşlar gibi görünmesi için öneririm. Nasıl Bavyera simit (simit) hazırlamak için? Reçete aşağıda okuyabilirsiniz:

• Büyük bir kapta un 600 gram tuz iki çay kaşığı maya yedi gram ve biraz şeker koyun.
• Yavaş yavaş değil hamur karıştırma unutarak ılık süt ürünlerinde dökmek başlar.
• bir havlu ile bitmiş ürünü örtün ve bir saat boyunca sıcak bir yerine koymak.
• Hamur yükseldiğinde, 12 adet, bir demet şeklinde, her rulo halinde bölmek, ve daha sonra her bir düğüm.
• bir litre su kaynatın, sonra tava üç soda kaşık koymak. Daha sonra Aşağı yarım dakika "kuşlar" sıvı ve tava onları yatıyordu.

Daha sonra, haşhaş tohumu çörek veya rendelenmiş peynir serpin yumuşayana kadar pişirin, "kuyrukları" konulu bir bıçakla kesiler olun.

Katman simit

Nasıl puf Alman simit pişirmeye? Önünüzdeki tarifi:

• İnce bıçağı badem ezmesi 100 gram doğrayın.
• ince bir rende limon kabuğunu rendeleyin.
• Peremel 100 fındık gram ve kuru tavada kızartın. karıştırın unutmayın, aksi ürün yanacak ve simit acı tadacaktır.
• Bir blender hazırlanan gıdalar, yer, buna bir yumurtayı, şeker beş kaşık tuz yarım çay kaşığı, rom dört yemek kaşığı ve tarçın bir çay kaşığı ekleyin. Homojen hale gelene kadar ürün kırbaç.
• Milföy çözülme bir buzdolabında, sonra rulo ve iki kare 25 25 tarafından cm kesilir. Daha sonra bir silikon fırçayla su yağlamak ve eşit somun dolgu uygulanır. çeyrek saat buzdolabında boş yerleştirin.
• belirli bir zaman, şeritlerin hamur tabakalarından kesilir olduğunda, bir ip halinde, her rulo ve onları Alman simit şekli verir.

, Pişirme üzerinde simit koyun onlara sarısını yağlayın ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir kadar pişirin.

bira simit

Senden önce - başka bir ortak ve çok popüler Svabya tarifi. aşağıdaki gibi tuz ile simit hazırlanır:

• plaka üzerinde ışık bira 220 gram kadar ısıtılır ve daha sonra bir yer, şeker, iki çay kaşığı koydu.
• beyaz un 320 gram kuru maya, 25 gram ile bağlayın.
• Hazırlanan ürünlerden, tereyağı 30 gram tuz, iki çay kaşığı hamur yoğurmak.
• Sıcak bir yerde ürünü yerleştirin ve 45 dakika dinlenmeye bırakın.
• Hamur yükseldiğinde, sekiz parçaya bölün ve klasik bir Alman simit oluştururlar.
• Bu tuz sulandırmak için su kaynar parçasını indirin ve yağlı silikon mat aktarın.

yapılması kadar kaba tuz ve fırında ile simit serpin.

Sonuç

Ünlü Alman simit tadı zorunda kalacak eğer biz memnun olacaktır. Reçete bu makaleden alabilir davranır ve orijinal ev aperatif sürpriz. senin kek tuz, fındık, badem ezmesi veya peynir süsleyin, sonra kahvaltı ya da ikindi çayı için hizmet vermektedir.