Şenlikli çanak "fırında Sudak"

Eğer hala tereddüt, bir ana yemek sizin aile bütçesine harap etmez, böylece en etkili çözüm levrek olur, festival masaya servis. Fırında Balık haşlanmış pirinç - garnitür ile çalışmaya hazırdır. Bir plaka üzerinde, çok lezzetli görünüyor. Pirinç tepe balık dilimleri ile çevrili ve tüm hassasiyet krem beyaz şarabın dokunuş ile iç içe sosu, sulanan. Hı m, Yum. Ama pişirin edelim. Bunu yapmak için, lezzetleri levrek filetosu 600-800 gram kadar stok gerekir.

Ayrı cam tanelerinden ufalanan pirinç lapası pişirin. fırın, ön ihtiyacı biraz turşu lezzetli bir levrek almak için. Bir kaseye bu, bir sıkma limon suyu yapmak için. tuz ve karabiber bir tutam ile karıştırın. Bu turşusu bizim derisiz fileto koymak ve bir çeyrek saat bekletin. Soğan ince shinkuem ve passeruem tereyağı 2-3 dakika. soğan usanmış zaman eklemek haşlanmış pirinç. Tuz, biber ve beyaz şarap ve krema yarım camına dökün.

190 dereceye fırın çevirin. Kulpsuz Derin tava yağlama yağı (fırında birlikte bunu yapmak için). Gat marine balık ve iki tarafta halkaları koydu. Merkezi slayt incir sosu dökün. Sonra Fırında yaklaşık onbeş dakika fırında levrek ve ateşi söndürün. Ama kapı 10 dakika daha açmadı, balık hazır kalıntı ısıyı ulaştı.

pike fırında iken, boşuna vakit kaybetmezler. sos yapma. tereyağı üç çorba kaşığı çözmek için başka tavada, beyaz şarap yarım bardak dökün. Terbiye tuzu, safran (veya zerdeçal), karabiber. Sıvı hacmi yarıya düşürülene kadar, bazen kaynamaya Karıştırma. Bundan sonra, krem bir bardak dökün ve yaklaşık beş dakika kaynatın. ince bir rende 50 gr sert peynir Üç. Biz bir tabak koymak fırın, dışarı balık olsun. pirinç orta levreği bir daire içinde: Bir tavaya yerleştirilmiştir gibi, hem de tavsiye edilir. , Sos Dolgu peynir serpin ve masaya hemen servis ediniz.

Fırında Sudak mantarlı, örneğin, değil pirinç ve mantar ile pişirilebilir. Bunu yapmak için, balık ilk 10 dakika hafifçe fırında olmalıdır. Plakalar mantarlar (yaklaşık 100-200 g), kıyılmış soğan halkaları, biber ve tuz ile karıştırılır. su kabı iki çorba kaşığı içerisine döküldü ve yaklaşık 10 dakika mantarlar için kaynamaya. Fırından Walleye, mantar kütlesinin "battaniye" ile kapatın, ekşi krema bir bardak dökün ve kabaca rendelenmiş sert peynir serpin. "Kap" altın kahverengi görünene kadar Bundan sonra, başka 5-10 dakika fırında dönün.

fırında Sudak tamamen biraz daha farklı bir prensip olarak hazırlanmıştır. Biz, balık sırtı boyunca bir kesi yapmak kemikleri ve bağırsaklar kaldırmak, ancak böylece periton sağlam bırakıldı söyledi. Rub karkas tuz, biber, limon suyu serpilir. Ayrı bir bitkisel yağda altın kahverengi doğranmış patates kızarmış kadar. ince doğranmış dereotu ve sarımsak ile karıştırın. Bu kitle farshiruem levrek. pişene kadar Kayma fırında yarım saat kürdan balık ve fırında geri edge. Bitmiş çanak marul ve siyah zeytin ile bezenmiştir.