Rusya'da kuruluşlar İçme

Rusya biri olarak kabul bugün çoğu içme ülkede dünyada. Diğerleri, bunun bile gururlu ve diğerleri nötr Bazıları, bu ifadeye katılmıyorum. Ama ilk ortaya çıktığında Rusya'da kuruluşlar İçme? Kim reformcu oldu? Biz konunun daha ayrıntılı olarak bakmak çalışacaktır.

Sarhoşluk - Ölümsüz Rus yardımcısı?

Birçok kişi kurulmasını içme zaten devletin oluşumunun en başından beri, tabiri caizse, ortaya, eski günlerde var olduğunu düşünüyorum ve Rus köylü zaten bir alkolikti. Ama bu böyle değildir. Braga, bal, bira, demlemek: Rusichi% 1-6 aşmayan bir kuvvetinin sadece düşük alkollü içeceklerin tüketilmesi. Onların etkisi çabuk kaybolur. Rusya Bizans ile kültürel ilişkilerin döneminde kırmızı ithal edilmiştir Yunan şarabı, sadece prenslik "en iyi" insanlar arasında dini bayramlar için kullanılmıştır. Ancak bu içecekler çok güçlü değildi - en fazla% 12 ve sadece kullanılan o Yunanistan ve Bizans'ta olduğu gibi, hem de su ile sulandırıldı. Rusya'da ilk içme işyerlerinde ortaya çıktığında? Her şey nasıl başladı?

Yemek - princely gelenek

"Tabloları doluydu." Hangi eski Rus destanlar, masallar ve hikayeler soylu bayramları söz Bunlar onun boyarlar soylularıyla için düzenlenen özel doydu idi. Benzer toplantılar "Bratchina" denirdi, ve kadınlar kendilerine izin verilmedi. Ama "çomak" adı verilen bu durumda zayıf seks mevcuttu hangi olaylar ve böyle bir bayram vardı. Şimdiye kadar böyle bir kelime, örneğin giderek benzer ifadeler yok oluyor rağmen, birlikte bir şeyler satın almak, eşit külfet paylaşımını demektir, "bir çanta çalmak", konuşulan dil bulunur. Ve bizim konuya geri dön.

Antik Rus böyle etkinliklerde en popüler içecekler vardı:

• (Moğol istilasına kadar) Bizans'tan Kırmızı şarap.
• Bira.
• aslında, Kvaslar, tatmak için bira gibi görünüyordu.
• Med. Modern dile tercüme kelimenin anlamı "mead" anlamına gelir. her zaman olmasa da "düşüncesiz bal" - Bazen arıtma yapıyoruz.
• Braga. Aslında balı, ama şeker henüz yoktu, çünkü daha küçük miktarlarda eklenmiştir.

İçecekler, her soylu veya boyar avlu, bağımsız bir şekilde yapılır.

"Pituh! Kaçırmaması", Ya Rusya'da ilk içme tesisleri

Ivanom Groznym - "barlar" ilk resmi açılış ama tarihimizde başka tartışmalı karakteri ile, birçok hemen düşünebilir Büyük Petro adıyla ilişkili değildir.

Sonra Kazan yakalanması içme işyerlerinin Moskova ve denilen meyhane görünmeye başladı. Bir süre sonra, "kralın meyhane" çağrılacak "kruzhechnyh evleri." başlatan Sadece onlar "içme yerleri" tanımı var ortalarında 18. yüzyılda oldu.

benzer kurumların açılmasıyla evde içecekler üreten durdu. Herkes kalabalık bir yerde vakit geçirmek istedim.

İlk resmi sıvı birimleri ilk "barlara" dan çağrılan olduğunu bir çok meraklı bir gerçek: Bir kova, ayak, kupa, vb ..

Aynı kelime "lokali" Tatar kökenli "han" anlamına geliyordu. Yani başlangıçta alkollü içeceklerin çeşitli beslendi muhafız ve asker, ilk otel oldu.

Ama meyhane genel kamuoyunu çekmeye başladı ve hazineye alkollü içeceklerin satış gelirleri tüm beklentileri aştı.

"(Içki kelimesinden") Pituh "Çarın lokali uzak sürücü yoktu, kruzhechny koleksiyonu önceki kar karşı almak", - Hükümet kararname diyor. Bu Moskova Devlet makamları, ülkedeki alkolizm karşı mücadele yoktu, ama tam tersine, bu kurumları geliştirmek ve genel halk arasında alkol kullanımını teşvik etmek sadece anlamına gelir. "Bastırılamaz mum." "Büyük çarın lokali": barlar isimleri farklıydı Ama hepsi resmen "Çarın lokali" denir ve 1651 yılından bu yana edildi - "kruzhechnyh yarda." Bu 1765 m denir sadece oldu "evde içme."

Rusça ilk "kuru kanunları"

alkolizm ile durum Çar Aleksey Mihayloviç toplanacak zorunda kaldı, böylece ciddi geliştirmiştir Zemsky Sobor, örneğin "barlar" kaderi karar verdi. yetkililer akıllıca gibi tesislerin sayısını sınırlı olması ve paket bir bardak fazla izin satmak. Ama o kadar kolay değil insanların alışkanlığı aşmak için. Her zamanki şişeler basit değildi bugün bu yana Votka, kova satın aldı. Bu tür bir konteyner "hayat veren biraz su" ya da "sıcak şarap" içki yaklaşık 14 litredir.

İlginç bir gerçek: ağırlık votka kalitesi belirlenir. Kova 30 pound (yaklaşık 13.6 kg) tartılır halinde, alkol iyi kalitede kabul edildi, seyreltilmez. daha olursa - sahibi şiddetli sökme bekliyordu. Bu arada, bugün doğrulama gibi yöntemlere başvurmak da mümkündür. Saf% 40 votka bir litre tam olarak 953 gram ağırlığında olmalıdır.

yakın Barlar - açık restoran

1881 yılından bu yana, devletin alkol politikası niteliksel bir değişim olmamıştır. dan Barlar artık kapandı. Ama bunun yerine küçük bir kamu ev var - pub ya lokali (başlangıçta terim demlemek için kullanılmıştır). bazı farklılıklar vardı:

1. alkole ek olarak, uygulanan edilmemiş atıştırmalıklar, satmaya başladı.
2. Tanıtılan bir devlet tekeli ülkede ve bu nedenle, benzer bir kurum satmak ve kamu iktisadi teşebbüslerinin içki sadece alkol satın için özel izin almak zorunda kalmıştı.

Mendeleyev votka "icat"?

O zaman, o ünlü kimyager Mendeleyev başkanlığında özel bir komisyon toplandı. Bu kadar nüfus içme kültürünü aşılamak için nasıl karar verir "oldukça şiddetli zehirlenme ve unutkanlık neden aracı olarak değil, bir bayram unsuru olarak votka aramaya öğrenirler."

Görünüşe göre, bu nedenle, ülkemizde bu Mendeleev "icat" votka olduğunu sık efsanedir. Aslında öyle değil. O sadece bu terim, resmi düzeyde, güçlü alkollü içki aramaya başladı ilk kez oldu. o farklı çağrıldı Bundan önce: "sudan daha kalın yangın" "haşlanmış şarap", "ekmek şarap", "dümenci", dönem "votka" Bu küçültücü "sudan" dan gelmektedir önce dikkat argo, "sudan daha kalındır" ve sadece alkol dayalı ilaç tentürleri göre kullanılmıştır. Dolayısıyla, "icat" olduğunu votka ünlü kimyacı olarak kabul edilir. - Suyu 40-45% alkol, gerisini: Ama Mendeleev Modern optimum oranlar içki getirdi dikkati çekiyor.

Sorunlar çözülmez

Tüketim reform ters bir etkiye yol açmıştır: Yüksek kaliteli ürünleri çeşitli onaylı fabrikalar ihracat veya ordu tıp için ya çalışmış olarak ucuz patates votka, kalitesiz gelip yerine.

Devrimden sonra tamamen alkol ticaretini yasakladı, ancak satış 1924 yılından beri sürdürüldü. Bundan sonra başka bir ayar döneminde "kuru kanunu" girmek için bir girişim oldu ama onların ihracatın önemli bir yüzdesi şarap malzemeleri ve şarap gibi Gürcistan ve Moldova, iflasın eşiğinde olduğu gibi bu politika böyle Cumhuriyeti gibi ülkede sadece nitel alkol, yok etti.