Karadeniz kefalı (ortak sultanka): açıklamalar, fotoğraf, balık tutma

Deniz sakinleri birçok insanın ilgisini çekmektedir. Bazıları, su altında yaşayan dünyanın güzelliğini düşünürken hayranlıkla izliyorlar, tüplü yüzme konusunda çok zaman ve enerji harcıyorlar. Başkaları, av tüfeği ile yalnızca dakikaları takdir ederler, olağandışı veya zengin avlardan hoşlanırlar. Ve balıkların sadece gastronomi ilgisini temsil ettiği bir kategori var. Sadece beslenme özellikleri açısından değerlidirler.

Bu yazıda, balıkçılar, dalıcılar ve gurmeler için en çok ilgi gören şaşırtıcı bir balık hakkında konuşacağız? Parlak renk, ilginç alışkanlıklar ve olağandışı tat - tüm bunlar Karadeniz kefali denilen yaratık hakkında söylenebilir.

Kefal veya sultan mı?

Genelde kefal adı verilen balık, barabulov ailesine aittir. Kelimenin tam anlamıyla adı, "büyük sakal" olarak tercüme edilebilir, ki bu deniz sakininin başında olağanüstü bıyıkların varlığına bağlıdır. Bu arada, başka bir adı var - sıradan bir padişah. Bu yüzden balıklar Türkler tarafından takma isimlendirildi. Ve iyi niyet için. Kefal olağandışı ve lezzetli ki antik zamanlarda basit bir insanın tadına bakma fırsatı yoktu. Böyle bir hareket için, başının yoksun bırakılması kadar, ciddi bir ceza ile tehdit edildi. Bütün avlar Sultan'ın masasına yönelikti. Bu nedenle gayri resmi isim. Bu arada, balıkların bu makalede sunulan fotoğraftaki kırmızı kefallara nasıl benzediği.

Kırmızı bir kefal nasıl tanımlanır?

Sıradışı bir ada sahip bir balık görüntüsü, onu denizlerin diğer sakinlerinden ayırır. Boyutlar küçük, boyu en fazla 30 santimetreye ulaşıyor. Yaratılışın gövdesi uzunlamasına, yanlardan biraz sıkıştırılmıştır. Kırmızı kefal rengini vurgular: Arkada ve yanlar pembe ve kırmızı tonlarda, karnında ise açık sarı renkte boyanır. Denizel sakin inanılmaz bir özelliğe sahiptir: padişah ölünce renk değiştirir. Hasattan hemen sonra, kırmızı kefalın deniz balığı 4-8 saat sonra parlak kırmızı olur, rengi solgunlaşır.

Ayrıca, balıkların ayırdedici özelliği uzun antenlerin varlığıdır. Kumdan ve deniz kabuklarından su vücutlarının altında bulmalarına yardımcı olurlar. Aynı zamanda, balıklar hava kabarcıklarını hızla serbest bırakıyorlar; bu nedenle, adları kefal ediliyorlar. Bu inanılmaz yaratıkların fotoğrafları bize basit ama çok şirin görünüşünü gösteriyor.

Bir kefal için balı nereden bulabilirim?

Barabulovs ailesinin balıklarının bulunduğu bölge Akdeniz'dir. Ve ayrıca ona bitişik salin göletler: Siyah ve Azov. Barabul balıkları dibindedir. Sahil kenarında onları en kolay bul. Kum ve kabuklarda yiyecek aramak için sürüler halinde hareket ederler ve kayalarda gizlenirler. Karadeniz kefali Kırım kıyı şeritlerini seçmektedir. Balaklava, Chersonesos, Fiolent ve Tarkhankut alanlarında konut yaşamayı tercih ediyor. Ayrıca, deneyimli balıkçılar Kerch Boğazı'ndaki çok sayıda canlı hakkında konuşurlar. Fakat Taganrog Sultanka Körfezi kaçınılmalıdır.

Davranış özellikleri

Sıradan sultanka, parlak görünüşüne ilaveten karakteristik bir davranışa sahiptir. Bu, hem deneyimli dalıcılar hem de su altı dünyasını izlemek için hayranları için arama nesnesi yapar. Taşlarda bir balık bulursanız, onu arayıp yiyecek emiliminin ardında bulursanız, sonsuza kadar izleyebilirsiniz. Karadeniz kefalinin utangaçlığı yok. Yavaş hareket ederseniz ve ani hareketler olmadan yaklaşabilirsin. Kendileri için yiyecek arayan kefal altın boyunca hareket ederek, bıyıktan kumtaki karakteristik olukları terk eder. Deneyimli dalıcılara padişahların biriktirilmesi için yer bulmak için yardımcı olan bu yollar.

Yanınıza solucan alırsanız ve bulunan kefalardan özenle öneriyorsanız, onunla nasıl baş edeceğini gözlemleyebilirsiniz. Talan eden balıkçılar tarafından dikkat çekilen bu balıkta inanılmaz bir özellik, özel bir koku varlığıdır. İnanılmaz derecede, ama yakalanan kefal belirli bir kokunun kokusu değil, ama ... salatalık! Bu özellik, başka bir balık kokusu ve daha belirgin bir biçimdedir. Dolayısıyla, bir sultana kavuşacak kadar şanslı iseniz, koklamaya dikkat edin - gösterimlerin eksiksiz olması için.

Günümüze adaptasyon

Barabule davranışının ayırıcı özelliklerinden biri, su kirliliğine karşı olan güçlü tepkisidir. İnsan faaliyetlerinin herhangi bir belirtisi komşu su kurumlarının, özellikle de kıyı sularının durumunu etkileyemez. Denizyolu taşımacılığının gelişimi, çok sayıda otel ve otel ile tatil bölgesinde yıllık olarak bir artış doğal koşulları yansıtır. Her yıl, insan faaliyeti, kefal çok sevdiği kıyı suları kirliliğini önemli ölçüde etkiler. Karadeniz suyu da istisna değildir. Her zamanki yerlerde küçük balıklar bulunur.

Tek bir balıkçının tek başına avcı tarafından avlanmamasının nedenlerinden biri de budur. Catch, yalnızca endüstriyel bir ölçekte şebekeler tarafından üretilir.

Görmek güzel

Sualtı dünyasının güzelliğini düşünen, kefaletleri seyreden hayranlar için - tam bir zevk. Renkli ve görünüşlü bu balık, Kızıldeniz egzotik sakinlerine göre daha düşük değildir. Ve davranışları her dalıcıya dokunuyor. Akvaryumdaki kefaletleri gözlemlemek en iyisidir, çünkü bu balıklar alt satırda bir hayat tarzı ve oldukça büyük bir derinlik tercih etmektedir. Yemek arayan bir padişah bulun - bu kolaydır. Bir adadan adaya deniz taşı kümeleri arasında hareket eder. Bıyık yardımıyla besinler araştırılır, alt kumla onlarla birlikte dolaşırlar. 15 metrelik bir uzunluğa ulaşabilen bir oluk şeklinde iz bırakan bu işlemlerdir. Barabule dikkat böylece çıplak elle yakalamak mümkündür zayıflamış olabilir.

Balık tutmak mı yoksa yakalamak mı?

Balıkçılar için her zaman büyük ilgi, Karadeniz kefali tarafından temsil edildi. Nasıl doğru yakalayabilirim, her kin bilemez. Her şeyden önce, bir sultan için avlanmanın ancak su yeterince sıcaklaştığı zaman gerekli olduğunu bilmek gerek. Bu dönem genellikle Mayıs ortasından sonra gelir ve Eylül sonuna kadar sürer. Zaman da önemlidir. Sabaha en geç 4-5 saat içinde balık tutmaya başlamak en iyisidir. 9 dışarı çıkıp Karadeniz küfürünün ısırılmasını bekledikten sonra mantıklı değil.

Bu balıkların altını gizlemek ve taşımak için tercih ettiği düşünüldüğünde, olta çubuğu alttan seçilmelidir. Bir kefal yemi farklıdır. Ancak sultanalar için en lezzetli deniz solucanları olacaktır. Onlardan birini balıkçılıkla mücadeleye diktikten sonra, varlığı gıda aramak için orada bulunmasını bekleyerek, onu altın veya kumun üstünde bırakmak gerekiyor. Mayıs ayında ve Haziran ayının başlarında balık tutmaya başlarsan, o zaman bir yem seçerek şaşkına çeviremezsin. Solucanların kazılması yeterlidir - hepsi iştahla bir kefal yutacaktır. Şu anda Sultanka açlık nedeniyle yiyeceklerin okunmazlığını değiştiriyor ve neredeyse her şeyi yiyor.

Altı balık nasıl yapılır?

Bir kefareti almak için acele etmediğiniz bir durumda, biraz kıpırdanıştırabilir veya kekelebilirsiniz. Bunun için takımın tabanı boyunca dikkatlice hareket ettirilmesi gerekir. Bunu şöyle yapın: Yem, alt balıkçı çubuğuna biraz kaldırdı, biraz hafifçe kenara çekildi ve tekrar indirildi. Ve üst üste birkaç kez. Kefalın yakalanması için diğer koşullar da gözlemlenirse ve avlanma yeri ve zamanı doğru seçilirse, bu tür resepsiyonun ardından padişah durmaz ve kesinlikle ısırır.

Balıkların az çekingenliğine rağmen çok dikkatli olduğuna dikkati çekmektedir. Bu, yemi kancaya dikerek hatırlanmalıdır. Küçük boyda, solucanın çok kenarına itilmelidir, böylece en ufak bir kesimde kefal düşmez. Balıkçılık için çeşitli özel literatürdeki fotoğraflar balıkçılık sultanka için seçmeniz gereken yaklaşık dişli göstermektedir.

Peki besin değeri ne olacak?

Eskiden barbunların sultanlara bırakılması hiçbir şey değildi. Bu balığın eti pişiriliş şekli ne olursa olsun çok lezzetli. Birçok gurme, kefalın Karadeniz'deki balıkların en besleyici maddesi olduğunu düşünür. Ancak tadı bireysel bir konudur, ancak gerçekler nesnel bir şeydir. Ve şöyle diyorlar. Bir kefal eti diyet olarak kabul edilir: bu balık çok yağlı değildir, ancak aynı zamanda yeterince besleyici olur.

Rasyona bir kefalla yenilenirken, çoklu doymamış yağ asitleri, Omega-3 ve protein eksikliğini telafi edebilirsiniz. Buna ek olarak, sultanın etinde son derece önemli eser elementler ve vitaminler bulunur. Bunların arasında demir, magnezyum, fosfor, iyot; Vitaminler A, E, B1, B9. Balıkçılar, fevkalade zengin ve lezzetli bir çorba için kefallar için teşekkür ederiz. Sultanahtı da pişirilir, kızarır, haşlanır ve tütsülenir. Tatlanmak için, füme ve tuzlanmış kefal börekine benzer. Buna ek olarak, bu balıktan konserve balıklar ve hatta güveçler çok popüler. Tüm bakkallarda bulunmasa da, benzer bir ürün bulabilirsiniz.

Karadeniz kefali veya sultanka ortak - özellikleri deniz balıklarında şaşırtıcı. Siyah ve Azak denizlerinin her bir bölgesine ulaşılabilir bir yerde yaşıyor. Dolayısıyla, onunla istediği gibi karşılamak zor değil. Bir kefaret ilgisini herkes - ve su altı gözlem severler, ve hevesli balıkçılar ve lezzetli ve sağlıklı gıda bilenler.