Ginger pine: toplandığında, orada bir açıklama. mantar mantar

Bizim ormanlarda yetişen bütün mantar arasında, çam safran en lezzetli biridir. Bu mantarın zaten uzun yıllar bilinmektedir. Onun portakal rengi Böyle ilginç isim kaynaklanır. Diğeri "takma" Bu mantar neredeyse hiçbir zaman olarak adlandırılır.

camelina itibaren çam ev kadınları lezzetli yemekler çeşitli olun. Bu tema çok Üzerine Çeşitlemeler. Bu doğru toplamak için mantar türünü, temel işaret ve büyümesinin alanını bilmek gerekir. Ormanda bir yürüyüş bilginin herhangi bir adam engel olmaz.

görünüm

Mantarlar, açıklaması genellikle turuncu bir kapak ile karakterize edilen, çeşitli kaynaklarda bulunabilir. Bu onların arama kartı. Genç bir kızıl saçlı varsa, kafası düz veya hafif depresif olacaktır. o alır daha eski, daha bir huni gibi üst bir parçası haline gelir.

Cap çapı - 3-12 cm. Yüzeyi pürüzsüz. camelina gelen çam gölgeler epeyce vardır. Burada turuncu (açık veya koyu), doymuş bakır ve hatta yeşil-mavi tonunu ifade eder. Görünür eş-merkezli daireleri, noktalar ve çizgiler.

motor kapağının altında plakası da turuncu bir renge sahiptir. Zencefil çam reçineli bir kokusu vardır. Onun üst etli. suyu portakal, ancak havada yeşil hale gelebilir. Bacak da turuncu olabilir. O girinti ve bant buldum.

mantar türleri

Toplam mantar iki biçimini ayırt eder. Orada diğer türler, ancak bunlar daha nadirdir. Çam veya yayla, safran mantarların en sık görülen tipidir. kap çapı 5-10 cm. Mantarlar kumlu balçık toprak türü tercih ederim. Renkleri (hatta enine kesitte) parlak turuncu. bakır kızılı tonları hakim olabilir. Uzun süre kesi rengini kaybetmez.

mantarların ikinci tür sunulmaktadır ladin mantar. Bunlar muadilleri çam (kap büyüklüğü 5-8 cm'ye kadar) biraz daha küçük olan, ancak bunların bir görünüm de oldukça parlak. Ancak, mavi veya yeşil tonları kendi renginde üstün gelebilir. Bu merkez, kapak için özellikle karakteristik özelliğidir.

Parlak turuncu kesme ladin Camelina. Ama renk bacakları ve şapka daha sessiz tonları tespit edilebilir. Nedeniyle bu mantar küçük boyutu bile dar boyunlu bir şişede marine edilebilir. Birçok ev kadınları bu tekniği kullanılır.

nadir türler

mantarların Bu grubun temsilcileri arasında da daha nadir mantar vardır. Açıklama bunların mantar incelemek ilginç olacaktır. Kırmızı mantar çap kapağı içinde biraz daha büyük - 6-12 cm O somon kirli tonuna somon-pembe renge sahip olabilir .. Şapka üzerinde de iç içe daireler işaretlenmiş. Havada kesi şarap kırmızısı rengi olur. mantarın eti sarımsı beyaz renk, kırılgan olarak karakterize edilebilir. Mantar bir belirgin bir kokusu vardır.

Başka oldukça nadir çeşitli sütlü kırmızı safran olduğunu. Bu kap., 3 ila 10 cm arasında Rengi turuncu ulaşmak, ancak parlak değildir. Imar kenarları üzerinde ifade edilir. Mantar suyu turuncu bir renk ile karakterize edilir. Ama havada kalarak kırmızı veya bardovym döner. Kırılgan bacak. Bu ortada içi boştur. Camelina kokusu, bu grup, aynı zamanda nötrdür. Eti hassastır ve turuncu rengi vardır.

yenmez muadili

Yukarıdaki türler - yenilebilir mantar olduğu. Gıdalarda Bunların kullanımı çeşitli işleme teknolojilerine tabi tutulur. Ama diğer mantarlar ile karışabilir. Bu kehribar mlechnik. Karakteristik renk deneyimli mantar avcılar için neredeyse imkansız hale getirir, ancak ormana sık gitmeyin olanlar bu bilgiler göz önüne almalıdır.

Mantarlar zehirli çiftler değildir. Bu nedenle, iyi bile deneyimsiz mantar toplayıcıları toplamak olabilir. Mlechnik amber reddish veya sarımsı-kırmızı renk sahiptir. Onun kontrast kolayca mantar keserek kurulabilir. Suyu suludur. Hızla havayı kurutur. suyu tat, ya da tatlı veya acı.

fark, aynı zamanda koku yatmaktadır. Bu hindiba ve hatta bulyon küp benzer. Taze mlechnik kehribar yemez. Ama kuru formda bir baharat olarak kullanılabilir.

Nerede ve safran büyüdüğünde

Ayrıca nerede ve ne zaman mantar çam büyümeye bilmemiz gerekir. Bunlar sığ kereste tercih ederim. Mantar adından onlar çam veya köknar ağaçları tercih olduğu açıktır. Bunlar gruplar halinde büyür. Bunlar büyük veya küçük olabilir.

Mantar Yaz ortasında görünür. Hatta bazen Haziran ayı ortasında, ormanda bulunabilir. Ama doğrusu bir istisnadır. Büyük Ağustos ve Eylül aylarında hasat. Ekim ayında, mantar çok daha az sıklıkla bulundu, ancak edilebilir.

Bu mantarın dona korkmuyor. Yaz mantar daha sulu olarak tarif edilebilir. daha soğuk almaya başlar Sonbaharda, onlar daha güçlü hale gelir. Mantar toplayıcıları bunun en lezzetli mantar soğuk dönemde olduğuna inanıyoruz.

Nasıl mantar toplamak için?

kanalın uzunluğu boyunca, iyi aydınlatılmış bir bahçeleri asil safran çam ara. Maskeli mantar çok iyi, bu yüzden onları bulmak o kadar kolay değildir. Parlak renkler yanıltıcı olmayacaktır. Bazen sadece o ayak altında duyulur crunch, mantar olduğunu belirler. Onlar yosun altında büyümeye başlar. Yani ilk sadece küçük bir yumru görmüş. Birçok mantar toplayıcıları sadece parlak şapkalar görmeden onları adım.

İyi bir görünüm ve değerli safran bulursanız, düzgün kırmak gerekir. imkansız kesin. Bu miselyum zarar verir ve yeni bireyler burada ve görünmedi. Doğru sadece hafifçe safran rip olacaktır. Hatta bunu sökün ve ardından yer iğneler veya yosun serpebilirsiniz. miselyum üzerinde kötü bir etkisi Kurutma.

pişirmek için nasıl

Küçük Kırmızı çam mantarı bir incelik. Tadı uzun süre takdir edilmiştir. Bu mantar, yavru marine tuz ve kaynamaya ekleyebilir. Mantarlar bile tedaviden sonra onların canlı renkler korur.

tadı nitelikleri göre üstün bile mantar vardır. Açıklamaya göre bu Russula benzeyen bir. Onlar sadece birkaç saat doğrudan ormanda, tuzlama sonra bile gıda alabilir.

Hostes mantar kızartma oynamak isterse ısıl işlem sadece birkaç dakika verilir. Bu, diğer mantar oldukça farklı bir tür temsil etti.

Bu satış değeri ne kadar yüksekse, mantar kap küçük inanılmaktadır. Mantarlar bile Avrupa'ya komşu ülkelere ihraç etti. Aralarında ilaçların bazı türü vardır.

safran çam gibi mantar aşina olması, bir ormanda bunun için gidebilir. Hafta sonu pozitif Çok sayıda gösterim bıraktı. çeşitli şekillerde ürün hasat hazırlayın. Çok lezzetli ve sağlıklı mantardır.