Ev yapımı kek "ibneler": yemek tarifleri, özellikle pişirme ve yorumlar

Ev yapımı kek "ibneler" derin yağda kızartılmış hazırlanmak ve gevrek çerez edilir. Ancak, şekerleme ve unlu mamuller URAMA (en tanınmış Tatar adı) unutulmuş biraz geniş bir yelpazede arasında. O yakacak odun geleneksel tarifi hatırlamak zamanıdır görünüyor.

hikayesi

adı nedeniyle ince ağaç dalları ile dış benzerliğin ortaya çıkan ve pişmiş o Yunanlılardan geldi. ve tam dek bir tedavi ile geldi kim Ancak, şimdi kimse bilmiyor. Ama Rusya'da, "odun" XVIII yüzyılda ortaya çıktı.

Daha sonra hediyeler tarifi Ukrayna, herhangi hediyeler için seçenekler çeşitli yayıldı. Ve sonra tekrar, ama biraz değiştirilmiş formda "dallar" Ben Rusya topraklarına döndü.

Başlangıçta, ürün köylüler arasında popüler oldu. Yakında çıtır bisküvi kentsel sakinlerinin menüsünde "yerleşmiş". Nedeniyle kullanılabilirliği ve reçete "homolarin" kullanılan ürünlerin uygun fiyatta fakir insanlar tarafından hazırlanmıştır. incelik hiçbir hayvansal yağlardan yana, açlık rahipler sırasında kullanıldı.

20. yüzyılda ürün mayasız hamurdan hazırlanan ve tatlı dekorasyon olarak kullanılan pudra şekeri, sayesinde oldu.

tür

Bir dik ve sıvı: gevrek bisküvi testin iki tip yapılmış. İlk durumda ilave süt ve hazır beton kısımları yağ içine döküldü. Özel bir biçim bazen "ibneler" pişirmek için kullanılır.

Eğer yoğurmak zaman hamur sıvı az ihtiyacı vardır. Sonra dışarı haddelenmiş ve keskin bir bıçakla kesilir.

"Çalılık" hazırlanmış:

• kefir;
• pıhtı;
• mayasız;
• süt.

Ne olursa olsun hamur kıvamında ve sıvı bileşenler "faggots" kullanımı her zaman gevrek döner.

Evde "sopa" Kabartma

Uram - bir spiral haline getirilir tatlı, Tatar çeşitli.

tarifin gerekli bileşenleri:

• tuzu ilave - 4 g;
• (Orta büyüklükte) yumurta - 4 adet,.
• herhangi bir bitkisel yağ - 500 mi;
• eritilmiş tereyağı - 15 mi;
• un - 1 kg;
• süt - 1 çorba kaşığı;.
• şeker - '35

adım süreci bir adım:

1. ince tuz ve şeker ile yumurta çırpın.
2. fırçalamak devam nazikçe eritilmiş tereyağı ve süt dökün.
3. un parçalarını dökün. Sonuç olarak, hamur yoğurmak.
4. rezervuar içinde bir çeyrek saat rulo un yarı ürün, daha sonra 5 cm genişliğinde ve 15 cm uzunluğunda şeritlerin kesilmiştir.
5. bir sarmal şeklinde elde edilen bant rulosu.
6. bitkisel yağda kızartılmış Her bir parça.
7. Ürünler kağıt peçete veya havlu üzerinde yayılmış. Fazla yemeklik yağ tahliye edecek kadar bekleyin.
8. toz Uram ile serpin Servisten önce.

Kabartma "ibneler": tarifleri kefir ve su ile

tarifi su ev kadınları arasındaki gerçek hayat kurtarıcı olarak kabul edilmektedir. popülerlik Eğer buzdolabı neredeyse boş olduğunda bir tedavi pişirmek ve hiçbir şekilde bakkala gidebilir gerçeğinden kaynaklanır.

Su üzerinde lezzetler hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekir:

• Haşlama suyu - 200 ml (önceden soğutulmuş);
• Yağ - 300 mi;
• Yumurta - 2 adet;.
• bir tutam tuz;
• şeker - 75 g;
• unu / s - 2 çorba kaşığı.

adım süreci bir adım:

1. tuz ile yumurta, şeker eklemek ve bir hafif kıvam hava kadar bir çatal ile yendi. süreç bir dakikadan az sürer.
2. su ekleyin ve karıştırın.
3. Parça parça unu ekleyin.
4. 15 dakika sonra, kalıp başlatın.
5. 1 cm ila 8 mm arasında bir kalınlığı olan bir kare elastik tabaka (dikdörtgen) içine Hamuru.
6. keskin bir bıçak ile 7 cm uzunluğunda ve 2 cm genişliğinde aynı boyutta eşkenar dörtgenlerin için yarı mamul un kesmek.
7. Her bir ürünün merkezinde 1 cm'lik bir kesi yapmak için.
8. elmas almak ve birkaç kez kesikten üst (alt) kısmı iplik test edin.
9. ısıtılmış tavada fazla 3 dakikalık her tarafında bitkisel yağ ve yavru çalılıktan 100 ml dökün.
10. Pişirme yağı gerekli miktarda üst kadar kızartma işleminde.
11. Ürünler kağıt havlu üzerine yayılmış ve aşırı yağ emilimi bekleyin.
12. toz ürünler ile serpin Servisten önce.

Değil daha az yaygın pişirme "ibneler" kefir (tarifleri pişirme teknolojisi benzerdir). avantajı, aynı testten pizza ve börek pişirmeye olmasıdır.

tarifin gerekli bileşenleri:

• Kefir - 400 mi;
• şeker - 5, Sanat. l.;
• Soda - 3 g;
• herhangi bir bitkisel yağ - 45 mi;
• unu - 800 g;
• vanilya şeker paketi;
• Yumurta - 2 adet;.
• G - 4 yıl

Sıraya dayalı hazırlık teknoloji:

1. Bu hamur malzemelerini. un çok dikkatli olmak gerekir, böylece Tutarlılık o yumuşak almalısınız.
2. Kare oluşum içine hamur dışarı rulo, elmas kesti. kesim yapmak ve ürünün parçalarına biri aracılığıyla çıkarmak için Ortada (eğer elmas şeklinde bırakabilirsiniz).
3. Pişirme yağı, küçük bir miktarda kahverengi oluncaya kadar kızartma "faggots".
4. ürünleri kızartma sonra dikkatlice toz onları serpin. sıcak çay ile masaya.

kalorifik değer

"Faggots" hafif ve hemen hemen ağırlıksız, kalorili ürünler kabartma 300 ila 600 kcal arasında değişir rağmen. Bu nedenle, tedavi yemek bol miktarda tavsiye edilmez.

arzu irade daha güçlü büyük bir kısmını yemeye Ama eğer aşağıda sunulmuştur birkaç hileler, sopa.

doğru "ibneler" pişirme Sırları

• Hamur süt veya yoğurt, aynı zamanda maden suyu ile sadece hazırlanabilir.
• tadı geliştirmek ve ürün daha gevrek tutarlılık alkol ilave edilmesi tavsiye edilir hale getirmek için - votka, konyak veya rom.
• hamur işleri "homolarin" Kime tarifi şeker ortadan kaldırmak, gür çıktı.
• eritilmiş tereyağı veya domuz yağı arzu Fry.
• Ürün az besleyici çıktı ki, bu fırında pişirilir.
• yağını çıkarmak için gerekli parçaları kızartma sırasında. Aksi halde, harabe hatta en küçük parçası "homolarin" tadı.
• Bitmiş ürün bal, yoğunlaştırılmış süt döküldü ve somun ile dekore veya kakao serpilir. Bununla birlikte, daha genel olarak toz haline getirilmiş şeker kullanılabilir.
• Bir kağıt peçete üzerinde bir tedavi koyun kızartmak sonra aşırı yağı çıkarmak için.

En önemlisi gevrek tarifi ve tüm ipuçlarına kalın ve bunu pişirme "ibneler" her zaman kusursuz tadı olacak ve.