Biber mantar. yenilebilir olup olmadığı?

Biber mantar genellikle tek başına yetişen nadir boru şeklinde makromisetler vardır. Ancak, aynı zamanda küçük gruplar vardır. Biber mantar iğne yapraklı ve yaprak döken ormanların kurak bölgelerde açık zeminde nadiren yeterli yetişir. Bu orta sonbahar yaz ortasında bulunabilir.

tanım

biber mantar ile (üçüncü fotoğrafta gösterilen) çayır mantarı biber karıştırılmamalıdır. Onlar ortak bir yönleri ve hatta farklı cinslere ait değil. Biber mantar ve greasers benziyor. O zaman içinde düzleştirir bir dışbükey kaputu vardır. Teni pürüzsüz ve nemli. yağmur sonra yapışkan bir hale gelir. Tipik olarak, kapak, kırmızımsı-kahverengi ya da sarı-kahverengi bir renk renklidir.

boru şeklindeki tabaka, büyük gözeneklere sahip. Onun renkli kapağın gölgesinde, sadece biraz koyu yakındır. tabanında ince Ayak, yuvarlak, içinde katı madde. Bu eğimli ya da düz olabilir, çapı yaklaşık 8 cm, 1 cm'lik bir yüksekliğe ulaşır. Kapak olarak aynı renk Yüzey (bazen daha hafif olması), mat, düz. herhangi bir koku olmaksızın sarı renkte boyanmış kırılgan ve gevşek mantar hamuru. Ancak, çok acı biber anımsatan tadı. Tam da bu nedenle onun adı var.

yenilebilirlik ilgili tartışmalar

Garip, ama hatırı sayılır tartışma konusu nispeten küçük biber mantar haline gelmiştir. Fotoğraflar bu makalede görülebilir. Görüşler "sessiz avı" taraftar taban tabana zıt ayrılır. Bazı toplayıcı bu yenmez makromisetler tanır. Diğerleri ise de bilinmemektedir, ancak iddia, ancak gıda asitlenmiş ve tuzlu olarak, ama daha taze veya kuru formda sadece uygundur. Bazı kullanım biber mantarı (kurutulmuş), çeşitli yemekler için akut baharat gibi bir toz halinde öğütülür.

Mantarın fanlar göre, bunun nedeni acı tadı tanınan önemsenmezler ve yenmez. Uzun pişirme tamamen kendine özgü tat kaldırmak rağmen mümkün hala çalışmıyorsa, gıda kullanmak mümkün kılar. Çoğu zaman, hatta iyi pişmiş mantar biber acı yemek veriyor. Yine de, taraftarların kendisi çok. o çanak baharatlı bir avantaj sağlar çünkü Tadı, zarif, birçok düşünce olduğunu.

uzman kanıt

Biber mantar muğlak değerlendirildi ve bilim adamları. Birçok uzman tamamen güvenli olduğunu söylüyorlar. Ancak, bazı bilim adamları, biyokimyacı kesinlikle o kadar zehirli oranı. Isıtmalı yok değildir, bu makromisetler ihtiva nadir ve çok zehirli bileşikler olduğunu iddia etmektedir. Bu mantar yeme, onlar vücutta birikir. Bu bileşikler giderek karaciğer hücrelerine zarar ve bunların mutasyonlara tahrik edilir. Bu işlemlerin sonucu sirozu ya da onkolojik olabilir. Ve onların neden biber mantar tüketimi ve yıllarca sürebilir hastalığı arasındaki olarak, kurmak çok zordur. Yani hastalık başka bir şey ve mantar için düşülür ve böylece "yenilebilir" dir. ilk işareti hastalığı ağırlık ve bir sağ üst kadranda rahatsızlık. hesaba katıldığında yukarıdaki önerileri sadece biri olabilir. Uzmanlar benzersiz emniyet biber mantar kanıtlanmış değil iken, gıda için kullanmak, risk almak gerekmez.